福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的功能白茶类。福鼎白茶经过采摘、萎凋、杀青、晾干等工序制作而成。与其他茶叶相比，福鼎白茶具有独特的成果工艺和口味，受到了广大茶叶爱好者的能够喜爱。

福鼎白茶功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 抗氧化作用：福鼎白茶中含有丰富的含量茶多酚、黄酮类等天然抗氧化物质。这些物质可以清除自由基，减少氧化反应产生的有害物质，对人体具有抗衰老、抗癌等保健作用。

2. 抗菌作用：福鼎白茶中的茶多酚具有较强的抗菌作用，对很多常见的细菌、真菌和病都有一定的抑制作用。因此，常喝福鼎白茶可以有效预防和治疗口腔感染、皮肤感染等疾病。

3. 降脂作用：福鼎白茶中的茶多酚可以促进脂肪的分解代谢，减少脂肪的吸收和转化，从而有助于降低血脂、血压和减肥。长期饮用福鼎白茶可以改善血液循环，预防心血管疾病的依据发生。

4. 抗炎作用：福鼎白茶中的茶多酚和黄酮化合物具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。因此，福鼎白茶对于风寒感冒、肠胃炎、皮肤炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

福鼎白茶的肺炎功效与作用在科学医学研究中得到了一定的验证和支持。研究表明，福鼎白茶中的茶多酚可以通过多种机制发挥抗氧化、抗菌、降脂和抗炎等作用。其中，茶多酚通过清除自由基、抑制氧化酶活性、调节信号转导途径等方式发挥抗氧化作用；通过抑制细菌、真菌和病的还能生长和繁殖等方式发挥抗菌作用；通过抑制脂肪合成酶活性、促进脂肪酸氧化等方式发挥降脂作用；通过调节炎症反应、减轻炎症介质释放等方式发挥抗炎作用。

此外，福鼎白茶中的茶多酚还具有抗肿瘤、抗糖尿病、防辐射等作用。这些功效与作用的实现机制主要与茶多酚中丰富的清热生物活性物质有关。茶多酚在人体内经过吸收、代谢、分布等过程，通过调节细胞的信号传导、基因表达等途径发挥生物学活性。

综上所述，福鼎白茶的功效与作用得到了科学医学研究的支持和认可。适量饮用福鼎白茶有助于提高人体免疫力，预防疾病的发生和发展。然而，需要注意的是，福鼎白茶虽然有一定的药用价值和保健作用，但并不能取代传统药物治疗，只能作为辅助措施使用。在选择和饮用福鼎白茶时，应注意个人的体质和健康状况，并遵循适量、科学、安全的原则。