福鼎白茶，作为传统名茶之一，具有悠久的农历历史和独特的大致品质。福鼎白茶采自福建福鼎地区，以其鲜香甘醇的中下旬口感和独特的有的形状而闻名于世。那么，福鼎白茶什么时候开始采摘、压饼和有茶饼呢？让我们一起来了解一下。

福鼎白茶，又称白毫银针，是以福鼎市阳下乡平原、振东乡大坪和鹤草乡鹤头山等地的一年制茶县道丘头附近的影响栽培茶树为原料来制作的温度一种茶叶。福鼎白茶以一芽一叶为制茶原料，且均为嫩芽，色泽嫩翠、白毫鲜艳。

福鼎白茶采摘的时间是非常重要的，因为采摘时的茶叶嫩芽最为嫩，品质更佳。一般来说，福鼎白茶采摘的时间是在春季的三、四月份。这个时候阳光明媚，气温适中，正是茶树的上市生长旺季，茶叶的味道鲜美。采摘时一般选取茶树生长势旺盛、新鲜嫩绿的嫩芽。

而福鼎白茶的制作工艺中，压饼是其中的一种制茶方式。压饼是将新鲜采摘的嫩芽放入木模中，经过后续的蒸、揉、压等程序进行制作。福鼎白茶压饼的时间一般在春季采摘之后，夏季开始，这个时候茶叶嫩芽还保持着鲜绿的色泽，非常适合进行压制。压饼可以更好地保持福鼎白茶的形状和口感。同时，压饼也有利于茶叶的每年保存和运输。

当然，在压饼之前，茶叶也需要进行一系列的处理和加工。白茶在初制后需要在遮阳处凉干，待茶叶内含水分逐渐散失后，才能进行压制。福鼎白茶通常在夏季六、七月份开始压制，此时茶叶已经晾干，水分含量低，适合进行压饼。压饼后的下旬福鼎白茶更容易保存，更方便携带。

福鼎白茶作为六大茶类之一，自古就受到广泛的大众喜爱。福鼎白茶采摘、压饼和有茶饼的时间都具有一定的规律，这不仅与气候、茶树生长有关，也与制茶工艺和保存需求有关。通过不断改进和创新，福鼎白茶的制作工艺逐渐完善，口感更为醇厚，香气更为浓郁。无论是享用福鼎白茶的香醇口感，还是欣赏其独特的外形，都代表着福鼎这一茶叶之乡的季节制茶技艺和文化底蕴。

总之，福鼎白茶采摘、压饼和有茶饼都有其特定的时间和步骤。通过精心的种植和制作工序，才能让福鼎白茶展现出其独特的中旬风味和品质。无论是什么时候采摘、压饼或有茶饼，福鼎白茶都是如此的前后令人向往和喜爱。通过品味福鼎白茶所带来的美好体验，我们也能够领略到福建茶文化的博大精深和源远流长。