福鼎白茶张碧玲：传承千年制茶技艺，带领茶农走向繁荣_白茶

福鼎白茶是中国传统名茶之一，被誉为“白茶之冠”，因其制作工艺复杂细致而著称于世。而在这片茶乡中，有位名叫张碧玲的女性，正致力于传承白茶制茶技艺，并带领茶农共同走向繁荣。

作为一个拥有百年历史的传统柑橘茶农家庭的女儿，张碧玲自幼在茶乡中长大，对白茶的制作工艺深有研究。她十分珍惜这一传统文化遗产，秉承着 “以茶为家，以茶为业”的信念，毅然选择留在乡村从事茶业。

在她的努力下，福鼎当地的白茶产量逐年递增，茶品质量不断提高，赢得口碑和市场受欢迎。她还积极探索新的品质特色，试验出了“金芽白茶”，让传统工艺与现代科技融为一体，为福鼎白茶行业的发展提供了重要的支撑。

张碧玲一直渴望能够更加泛地传播白茶文化，让更多人认识和喜欢白茶。她在茶乡中开设了多个白茶体验店，向游客展示白茶制作的全过程，并与茶农合作推出各种精品白茶产品，让更多消费者体验到白茶的独特风味。

福鼎白茶张碧玲：传承千年制茶技艺，带领茶农走向繁荣

1. 端午节传统食品——茶糕

茶糕是白茶的一个变化品种。在端午节时，福建人民会吃茶糕作为端午的其中一个传统食品。茶糕的做法十分简单，将白茶叶和糯米粉混在一起蒸熟即可。茶糕维持了白茶独特的雅致口感，甜而不腻，有软软的口感，十分美味。

2. 来一杯云雾茶

云雾茶，是生长悬崖绝壁间的一种高山茶，它身处南北交界处，气湿度相对、云雾弥漫，因此常常蕴含国宝级的自然景观和人文氛围。张碧玲也将自己的制茶技艺应用到云雾茶上面，将这种茶叶打磨得更加香醇。品尝一杯云雾茶，不仅能品尝到白茶的清香，同时还能体验到茶乡的自然风貌。

3. 制茶流程

白茶的制作工艺是前人总结出来的一种制茶方法，是根据茶叶的特点量身定做。制茶过程中，需经过采摘、萎凋、杀青、掐捻、烘干等多道工序，张碧玲从制茶原材料的选择到制作的每一个细节，都非常讲究。她在持之以恒地尝试和探索中，成功打造了白茶品牌，并且践行着传承千年制茶技艺，带领茶农走向繁荣的理念。

作为茶乡中的代表人物，张碧玲用自己的实际行动守护了福鼎白茶的精髓，并将这份精髓一代代传承下去。让我们一同品味白茶的清香，感受乡村的自然之美。

精彩评论

文雯 2023-06-19

白茶种类:白牡丹推荐理由:品品香的茶叶，福鼎白茶好再来福鼎白茶张碧玲严屹宽和白牡丹属于比较好的白茶品牌了，白茶眉咋样福鼎黄金小白茶5年白牡丹散装包装精致。

知乎盐选创作者 2023-06-19

企业地址:福建省永泰县城峰镇板桥路569号 ▼▼▼ 福建省旺民实业 1 招聘岗位及要求: 设计师岗位。

携程邮轮 2023-06-19

图为2022福鼎白茶主题活动现场。福见白茶，鼎鼎有福。2月19日，由海峡两岸茶业交流协会、福建省福鼎市茶产业发展领导小组、太姥山风景名胜区管委会指导，福鼎市茶业协会主办。企业地址:福建省永泰县城峰镇板桥路569号 ▼▼▼ 福建省旺民实业 1 招聘岗位及要求: 设计师岗位。

2023-06-19

地址:福鼎市白琳镇坑里洋村北山三斗简介: 福鼎市玉琳白茶专业合作社成立于2008年01月14日，法定代表人为亚威，注册资本为200万(元)，统一社会信用代码为933509826719028499。

山野的霧 2023-06-19

他说：“以前福鼎白茶是墙内开花墙外香，但如今受各种因素影响，也需积极主动寻求市场，才能占有一席之地”。今年3月，公司与省侨联发起的“福茶驿站”建立合作关系，正式成为合作单位。上海蟹状元企业发展事长高超，福鼎白茶加工合作合同协议红茶和白茶哪个祛湿好一些农高新副总经理兼白茶集团总经理胡新龙，白茶集团常务副总经理锋。