政和大白茶，是产于福建省龙岩市政和县的一种白茶，是十大名茶之一。
1. 茶种及产区
政和大白茶属于白茶类别，主要产于龙岩市政和县境内，而福鼎大白茶则主要产于福建省福州市福鼎县。两者均为福建省著名的大白茶产区。
2. 原料与制作工艺
政和大白茶以新芽为原料，采摘自四月间，所以又被称为“谷芽”。政和大白茶制作过程主要包括摊凉、摊青、炒杀、晾干等步骤。其中最关键的是炒杀工艺，即将新鲜茶叶通过高温炒制至断生状态，制作出茶胚，然后再进行晾干。整个制作过程简洁高效，使得茶叶能够保持原料的天然香气。
3. 外形特征
政和大白茶的外形形状饱满，茶体肥壮，盘形居多，叶身舒展，色泽绿亮。
4. 香气与口感
政和大白茶具有独特的香气，有花香、果香、幽香等多重香气，混合成令人陶醉的芳香。口感醇厚，汤色金黄，带有微苦甘醇的口感。不仅具有浓郁的香气和独特的口味，同时还具有降脂减肥、清热解、抗菌消炎等功效，有益于健康。
福鼎大白茶和政和大白茶的区别在于产区、外形、香气、口感等方面。
1. 产区不同：福鼎大白茶主要产于福建省福州市福鼎县，而政和大白茶产自福建省龙岩市政和县。
2. 外形特征：福鼎大白茶的外形以芽头较饱满为主，颜色灰绿，茎叶分明；政和大白茶的外形以盘形居多，茶叶肥壮，叶身舒展，色泽绿亮。
3. 香气与口感：福鼎大白茶具有鲜香、清新的口感，而政和大白茶则以芳香馥郁而著称，香气多样化，口感醇厚，带有微苦甘醇的口感。
总之，政和大白茶和福鼎大白茶虽然都属于白茶，但由于其产区、外形、香气、口感等方面存在差异，使得两者的特点各具特色。
精彩评论
虫离先生
2023-09-01政和大白茶属于紫芽种，酚类物质含量较高，适制性很强，是用来生产白茶、绿茶、红茶的理想原料，具有清新、纯爽、毫香的特点。 政和大白茶是什么茶种 品品香 福建品品香茶业有限公司，是一家省级农业产业化重点企业，集茶叶的种植、加工、销售、科研及出口为一体。
邓轩
2023-09-01政和白茶主要以政和大白茶种(华茶5号)为主，其特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。政和茶叶素来以更持久、悠长、醇厚的口感为人津津乐道。福鼎大白茶:小树。
郎朗
2023-09-01政和大白茶 C. sinensis cv. Zhenghe—dabaicha 政和大白，简称政大；无性系，小乔木型，大叶类，晚生种，混合体。 政和大白原产于福建省政和县铁山乡，已有100多年的栽培史。政和大白茶，又名政大。无性系茶树品种。小乔木型，大叶型，晚熟种。政和白茶产地：原产于福建省政和铁山乡，已有100多年的栽培历史。主要分布于福建建阳、崇安、周宁、福安等地。
王珊娜
2023-09-01福云6号是福鼎大白茶和云南大叶茶的杂交后代，在政和有少量的茶农种植。6、群体种 群体种——又称为菜茶，是有性系品种。白茶圈子里说的白牡丹“小白”，就是它制作的。政和白茶是什么茶 政和白茶是属于白茶，是福建省政和县特产，地理标志产品。 政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代。
别钓我了
2023-09-01政和大白亦称 “政大”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自然三倍体。 1985年全国茶树良种审定委员会认定为良种，编号为“华茶5号(GSCT 5)”。
魏斯婷
2023-09-01政和白茶 地域范围 陈橼专著福建政和之茶叶(1943年)述:“政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国。这种由菜茶片芽叶制成的毛茶被称为小白；大白是指以政和大白茶为原料加工。寿眉 寿眉是白茶品种中的热门选择，因为它的价格比前三个品种低，但茶叶质量也很高。
陆佳丽
2023-09-01白毫银针是茶叶珍品，采摘于政和大白茶明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘(晒)干、捡剔、复火等工序制作而成。是政和所产的珍品白茶，曾多次荣获名茶称号。
窦唯
2023-09-01政和白茶，福建省政和县特产。地理标志产品。政和白茶以级优良茶树品种茶政和大白菜为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的。政和白茶是著名的白茶之一，产于福建省南平市政和县。政和白茶选用鲜嫩的福建大白毫茶芽，经过凋、揉、摊干、焙干等工艺制成。政和白茶外形条索紧结、色泽暗绿。茶汤呈金黄色，清香高雅。
