福鼎白茶饼制作工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、筛选等环节。以下是福鼎白茶饼制作的基本流程：

1. 采摘：福鼎白茶以嫩叶为主要原料，通常在清晨采摘，要求新鲜嫩芽，不受伤，不含杂质。

2. 萎凋：将采摘下来的白茶嫩叶摊晾在清洁的环境中，使其部分失去水分，叶片变软，达到萎凋的目的。这个过程一般需要3-4个小时。

3. 杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机中，进行高温烘焙，达到停止酶活性、保持茶叶色泽的作用。杀青时间一般为5-6分钟。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，既可破坏茶叶细胞，使其汁液迅速渗出来，也可塑造茶叶形状，增加茶叶的风味。

5. 干燥：揉捻后的茶叶放置在晒青室或烘干机中进行干燥。干燥温度一般在60-80摄氏度之间，这个过程需要大约6-8个小时。

6. 筛选：将干燥后的茶叶进行筛分，去除无用杂质，包括茎叶、细碎等。只留下正常形状、弯曲度合适的茶叶。

7. 包装：将筛选出的茶叶按照一定的重量进行包装，通常是以袋装或盒装的形式，以保持茶叶的新鲜度和质量。

以上就是福鼎白茶饼制作的基本工艺流程。需要注意的是，在每个环节都有严格的控制条件和细节处理，以确保最终产品的质量和口感。此外，福鼎白茶饼的制作还需要经过一定的后期贮存和陈化，以增强其风味和品质。

精彩评论

农家傻子 2023-09-01

综上所述，白茶的制作工艺可以说是最自然的，其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成，在制作的过程中只需要有采摘、萎凋、烘干等步骤。福鼎白茶饼的制作工序 之一阶段是散白茶的制作过程:生长、采摘、萎凋、干燥、散存。 第二阶段是压制成型:静置、去末、称重、蒸软、包揉、压型、摊晾、干燥。

Llenlleawg 2023-09-01

福鼎白茶工艺制作过程 福鼎白茶是传统名茶之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名 于世。福鼎白茶的制作工艺非常独特，需要经过多个步骤才能完成。

谈欣 2023-09-01

福鼎白茶压饼也是一种收藏品，在收藏上具有极高的价值。 概括全文 福鼎白茶压饼是白茶中一种重要的加工品，具有较强的保存性和收藏价值。不少茶客在描述白茶的制作工艺时，总会描述成白茶制作只经过简单的晾晒过程，是最贴近自然的茶类。这种说法，很显然是不够准确的。在此，我将白茶初制工艺及技术原理。

山野星星 2023-09-01

福鼎白茶制作工艺 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

贾博涵 2023-09-01

工艺过程：鲜叶-萎凋-烘焙-毛茶-拣剔-复焙-成茶。处理工艺：（1）萎凋：① 室内温度和湿度：自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的日光一道工序是萎凋。萎凋后的白茶，鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。

Nordenbox 2023-09-01

福鼎白茶制作工艺流程 白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握。福鼎白茶饼的工艺流程 采摘 杀青 晾凉 揉捻 干燥 静置 福鼎白茶饼的特点 香气高雅:福鼎白茶饼的香气独特，有“松香色泽，清香味韵”的美誉。

李弱可 2023-09-01

压制白茶饼时，将选好的原料放入蒸桶中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定形，收紧袋口，紧结于底部。