龙井茶白毫属于绿茶的一种，而不是白茶。

龙井茶，又称杭州龙井，是著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井村一带。龙井茶历史悠久，最早的记载可以追溯到宋代。它以其独特的形状、香气和口感而受到了广泛的赞誉。

龙井茶的叶子形状扁平直挺，形状整齐，色泽嫩绿，叶背光滑无毛。尤其是上品的龙井茶，其叶芽上还有一些细小的白色毫毛，这些白色毫毛就是龙井茶白毫的由来。

为了生产出带有白毫的龙井茶，采茶工艺非常独特。在新茶采摘后，茶叶经过杀青、揉捻、焙干等一系列步骤。揉捻过程中，茶叶的嫩芽会因为受力而产生露白现象，这些露白的茶芽便成为了龙井茶中的白毫。

龙井茶白毫的存在给茶叶增添了一种美观的特点，带来了独特的香气和口感。白毫茶叶相对来说比较嫩，充满了醇厚的花香和果香。白毫也使得茶汤颜色更为明亮澄净，清澈见底。

在冲泡龙井茶时，白毫会展开，茶叶在水中舒展开来，形状美观。冲泡出的茶水呈黄绿色，清香四溢，入口回甘。龙井茶通过不同冲泡方式可以展现出不同的特点，包括嫩香型、鲜香型、蜜香型等。

总之，龙井茶白毫不仅是龙井茶的一种特点，也是茶文化的重要组成部分。它的存在让龙井茶更加丰富多样，带来了更多层次的香气和口感。无论是在还是在国际茶叶市场上，龙井茶都是备受瞩目的品种之一，而白毫更是赋予了龙井茶一种独特的魅力。