白毫银针是传统的名茶之一，被誉为茶中的珍品。根据茶叶的重新制作和保存条件的不同，白毫银针可以分为陈的和新的两种，两者在外观、口感以及养生效果等方面存在一定的区别。

1. 外观区别：

陈的白毫银针指的是经过一段时间的贮存后，茶叶表面长出白色茸毛的银针，这些茸毛会让茶叶看起来更加饱满，并且具有银色光泽。而新的白毫银针则是指新制作的茶叶，茶叶表面没有茸毛，呈现出淡黄色或淡绿色。

2. 口感区别：

陈的白毫银针因长时间贮存，其茶叶内部的水分已经逐渐蒸发，相比新的白毫银针更干燥。因此，陈的白毫银针口感较为醇厚，茶汤呈现出较深的黄色，滋味甘甜，香气浓郁而持久。而新的白毫银针由于水分较多，口感相对清爽，茶汤呈现淡黄色，茶香也相对较轻。

3. 养生效果区别：

陈的白毫银针由于贮存时间较长，其茶叶内含的一些有益物质更容易释放出来，比如茶多酚、咖啡碱、维生素等。这些物质对人体有很好的保健作用，可以提高免疫力，促进新陈代谢，预防老年痴呆等疾病。而新的白毫银针则由于茶叶新鲜，这些有益物质释放量较低。

4. 越陈越好的原因：

陈的白毫银针在贮存过程中会逐渐经历一些化学反应，茶叶内部的有机物和无机物质会发生变化，这些变化有助于提高茶叶的柔韧性和滋味。此外，茶叶的贮存时间越长，茶叶内的一些有益物质会越容易释放出来，使茶的保健效果更加明显。

总的来说，陈的白毫银针和新的白毫银针在外观、口感和养生效果上存在一定的区别。对于喜欢浓厚口感和养生效果明显的人来说，陈的白毫银针更为合适；而喜欢清爽口感的人则更适合选择新的白毫银针。无论是陈的还是新的白毫银针，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

精彩评论

何思琪 2023-08-30

白毫银针确实是年份越久越好，因为这种茶在加工制作时未经高温杀青处理，茶叶中的陈茶活性酶得以更好地保留下来。在长时间存放的要比过程中。

三生石旁遇到你 2023-08-30

老茶则体现了其陈香和陈味，喝时多会带着一些陈香味，口感也会更浓烈，适合茶友品饮。因此，无论是新茶还是老茶，都有其各自的好一些特点和韵味。根据储存年份的六大不同，白毫银针可以分为新银针、陈银针和老银针，新银针即制作时间不满一年的丰富白毫银针，浓郁的尤其毫香搭配着雅致的它的花香，清新自然。

外向的的好孤独患者 2023-08-30

快过年了，想着给儿子也选一款适合他5岁#年龄的陈年茶，研究了下首选白毫银针吧，试饮了新、老两款银针，一款是陈化6年以上的茶色，一款是2021年的，爱研究的营养我。