白毫银针是传统名茶之一，因其色泽白毫似银针而得名，具有高雅的香气和清爽的口感，深受茶友的喜爱。然而，有时候冲泡白毫银针后发现白毛变黄，这是什么原因呢？怎样解决呢？

1.贮存问题

白毫银针是一种乌龙茶，贮存时容易受潮受油，变质蜕变。如果白毫银针保存在潮湿地方或与其他茶叶混放，会导致茶叶受潮、受油，从而使白毛变黄。

解决方法：储存白毫银针应避免潮湿环境，更好将其放在干燥通风的地方。同时，要将白毫银针与其他茶叶分开存放，以免茶叶间的水分、油脂相互影响。

2.冲泡温度不当

白毫银针属于白茶类茶叶，采摘时嫩芽中的色素含量较高，因此在冲泡过程中容易受热影响而失去原有的白毛。

解决方法：在冲泡白毫银针时，应注意控制水温。更佳的冲泡水温为80-90℃，不宜过高，以保持白毛的颜色和口感。可以用温度计来测量水温，保证水温的控制准确。

3.冲泡时间过长

如果白毫银针泡得时间过长，茶叶中的色素会被溶解出来，导致白毛变黄。

解决方法：冲泡白毫银针时，应控制好冲泡时间。一般来说，白毫银针的冲泡时间为3-5分钟，不宜过长。可以根据个人口感调整冲泡时间，保证茶汤的颜色和味道。

总结起来，冲泡后白毫银针变黄的原因可能是贮存问题、冲泡温度不当以及冲泡时间过长。要解决这个问题，需要注意茶叶的储存环境，控制好冲泡水温和时间。只有在合适的条件下冲泡白毫银针，才能保持其原有的白毛和独特的口感。

精彩评论

量子位 2023-08-28

白毫银针变黄 当然不能！首先，所有的茶叶发霉了，都不能再泡开喝！为了避免楼主误把白毫银针上的白毛当做霉菌，早上适合喝什么美白茶好我建议楼主先正确辨别一下。1，白毫银针颜色发黄是什么情况 可能是吸水了白毫银针吸水后，叶底肥壮挺拔，外形匀齐，摸起来柔软有弹性，新茶色泽嫩绿微黄，老茶深黄微褐。难不成。

KevinHwang 2023-08-28

混合杂质 为了增加成品茶的重量。因为这样的怎么茶叶很可能是经过人工处理的氧化，所以口感肯定不好。 白毫银针颜色发黄是什么情况。

韩昕 2023-08-28

白毫银针变黄是一种名为“黄金芽”的黄色变异茶树新品种。并不影响食用。这些变异树种的共性，体现在茶树体的叶绿素缺失和性状改变，导致茶树芽叶白化，或变异。