福鼎白茶是最著名的白茶之一，制作工艺独特，历史悠久。下面是福鼎白茶的加工流程。

1. 采摘：福鼎白茶采摘的茶叶主要是以早春嫩芽为主，通常在清晨或者是天刚亮的时候进行采摘。茶农会选择茶树最嫩的叶尖来制作白茶，这些嫩芽通常是有茸毛的。

2. 晾凉：采摘的茶叶会先放置在通风的地方晾凉，以去除茶叶的水分，为后续加工做好准备。晾凉的时间通常为半小时至1小时。

3. 拣剔：晾凉后，茶农会对茶叶进行拣剔，除去叶片中的杂质和破损的叶片，确保制作出来的茶叶品质良好。

4. 萎凋：将剔除杂质的茶叶分散在凉爽通风的地方，让茶叶在适当的温度和湿度下进行萎凋。此过程通常需要数小时，茶叶逐渐变软。

5. 杀青：萎凋后的茶叶会进行杀青处理，目的是阻止茶叶内部酶的继续氧化作用，保持茶叶内部的天然香气和色泽。通常采用高温烘炒或者蒸汽烘焙的方式进行杀青，杀青的时间和温度需要严格控制，以确保茶叶的质量。

6. 晒曝：杀青后的茶叶会进行晾晒，以进一步去除茶叶的水分，使茶叶变得干燥。在晒曝的过程中，茶农会不断翻动茶叶，以保证茶叶的均匀干燥。晒曝通常需要数天的时间。

7. 茶炒：晒曝完成后，茶叶会进行茶炒的处理，目的是进一步改善茶叶的香气和口感。茶农会把干燥的茶叶放入铁锅中进行炒制，炒制的时间和火候都需要把握得恰到好处。

8. 整理：茶炒完成后，茶叶会进行整理，去除茶叶中的茎和粉末，使茶叶外貌整齐。此过程主要通过筛分和手工摆放进行。

9. 包装：整理完成的茶叶会进行包装，通常采用密封包装，以保持茶叶的新鲜和香气。茶叶通常会包装成袋装或罐装的形式。

福鼎白茶的加工过程十分繁琐，每个环节都需要精心处理，才能制作出优质的白茶。这也是福鼎白茶能够享有盛誉的原因之一。

精彩评论

李悦心 2023-08-28

(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。 (3)烘焙:烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。福鼎白茶是传统的名茶之一，它闻香清雅，口感醇，不仅有助于健，还有丰富的文化底蕴。福鼎白茶的独特风味和品质不仅取决于茶叶本身的质量和产地。

24K渣男 2023-08-28

流程保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。

许桐楷 2023-08-28

福鼎大白茶加工流程 前期准备 叶库配料: 根据客户需求，从福鼎大白茶原叶库选择合适的原料叶，确定茶叶的原料类型及原料比例。 新茶把玩: 将上步骤中选出的原料叶。

郝鸿 2023-08-28

以上只对白茶传统工艺 主要步骤进行简要展示 实际操作中会根据天气、茶叶、制作场地等 实际情况适当调整，增删各环节。福鼎白茶的保存工艺 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。 福鼎白茶的采摘工艺 采用菜茶的一芽一二叶。

大海 2023-08-28

洗茶：福鼎老白茶茶叶放入盖碗后，即可进行下一步的茶叶清洗。可以直接倒入适量的开水，让茶叶变得温暖湿润。冲洗几秒后，应直接将水倒掉。冲泡：福鼎老白茶洗净后。 福鼎白茶的加工工艺流程 白茶制作工序:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。 制作工艺: 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。

邓灵 2023-08-28

流程保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫。

碧蓝幻想 2023-08-28

福鼎白茶标准化加工工艺流程 白毫银针杯泡泡法 使用200ml大杯(适合各种材料，更好是玻璃)，取5g白茶，用90°沸水加热，先闻香味，然后直接用沸水冲泡。1分钟后即可饮用(白茶加工不滚。

pianofanie 2023-08-28

当前环境趋势上叫做白茶的茶品有非常多种，就我国六大茶类(红茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶)中所指白茶，包含了白毫银针，白牡丹，寿眉和贡眉，及新工艺白茶。福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的一道工序是萎凋。萎凋后的白茶，鲜叶的我们青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。