白毫银针是一种传统名茶，它属于白茶茶类，是白茶中的极品之一。它是以福建省福鼎市出产的福鼎大白茶为原料制作而成的。白毫银针的制作工艺独特，需要精细的手工操作和严格的工艺要求，因此生产量较少，茶树种类也相对较少。

一、白茶的简介

白茶是六大茶类之一，也是茶叶中的特殊品种。它的特点是采用嫩叶芽制作，制作工艺简单，保留了茶树的原汁原味。白茶中含有丰富的多酚类物质和氨基酸等对人体有益的成分，具有降脂降压、抗氧化、防癌抗癌等保健作用。

二、白茶的品种种类

白茶有许多不同的品种种类，其中最著名的有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

1. 白毫银针：白毫银针是白茶中的极品，以福建福鼎大白茶为原料制作而成。它的特点是毫尖似银针，色泽银白，汤色清亮明亮，香气清幽高雅。口感醇厚，滋味甘甜，回甘持久。

2. 白牡丹：白牡丹是白茶中的一种重要品种。它选用福建福鼎大白茶和寿眉雏芽制作，外形疏松扁平，呈花朵状。茶汤黄金明亮，香气花果馥郁。口感醇厚，滋味甘甜，回甘持久。

3. 寿眉：寿眉是白茶中的另一种重要品种。它采用福建福鼎大白茶的嫩叶和寿眉雏芽制作而成。外形卷曲如眉毛，茶汤黄绿清亮，香气清香高雅。口感醇和爽口，滋味鲜甜，回甘持久。

4. 贡眉：贡眉是白茶中的一种精品。以福建福鼎大白茶为原料制作而成。外形条索紧结，茶汤黄色澄清，香气清香高雅。口感醇和爽口，滋味鲜甜，回甘持久。

三、白毫银针的茶树种类

白毫银针的制作需要选用福建福鼎大白茶的嫩芽制作，福鼎大白茶是一种独特的茶树品种，生长于福建省福鼎市的高山地区，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树的生长。

福鼎大白茶树的茶叶含水量高，嫩叶肥厚，色泽翠绿，富含多酚类物质和氨基酸等对人体有益的成分。制作白毫银针时，需要精选福鼎大白茶的嫩叶，采摘时保持嫩叶的原汁原味，以此制作出独特的白毫银针。

总结：

白毫银针是一种制作精细、品种稀少的白茶。它选用福鼎大白茶的嫩芽，经过精细的制作工艺制成。白毫银针的茶树种类主要是福鼎大白茶。它具有美味醇厚、香气高雅的特点，因此备受茶叶爱好者的喜爱。不过，由于制作工艺的复杂性，白毫银针的产量较少，因此在市场上相对稀少，也增加了它的珍贵性和价值。

精彩评论

我们的太空 2023-08-27

●白毫银针，简称银针，属白茶类。创制于1796年。又因产地和茶树品种不同。白毫银针茶的品种分类 北路银针 北路银针产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶，外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。

Phil 2023-08-27

白毫银针属于绿茶吗？ 绿茶 是的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

薛骅 2023-08-27

白毫银针主要由福鼎大白茶或者福鼎大毫茶这两种茶树种的肥壮的芽头而制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶的主要在产地在福建福鼎，福鼎大白茶和福鼎大毫茶被列为77个的二类品种。白毫银针属于白茶类，白毫银针简称为白毫，主产于福建政和、福鼎两地，是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺加工制作而成。

LuoPatrick 2023-08-27

导语银针白毫是白茶 白毫银针属于六大茶之中的白茶白毫银针用的红茶茶品种是什么，是白茶中更具代表性的品种，有十大名茶、茶中美女、茶王等多美称，诞生于1796年。白毫银针的种类 白毫银针本身属于白茶，主要产地在福建福鼎地区，但是由于产地和茶树品种不同，又分为北路银针和南路银针两个品类。 北路银针:产于福建福鼎。

倪一宁 2023-08-27

白毫银针属于白茶类，即微发酵茶，是福建的特产，被称作“白茶极品”。过去因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制造，产量很少，所以相当珍贵，现代生产的白茶，是选用茸毛较多的茶树品种。白毫银针属于白茶，微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地。 定义:即以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。