白茶是中国传统名茶之一,以产量少、工艺复杂、品质优良而闻名于世。福建福鼎是著名的白茶产地之一,在福鼎的多村都有着不同特点的白茶,其中以萍州村的白茶最为著名。萍州村福鼎白茶是中国十大名茶之一,其芳香浓,色清澈,滋味清香,生津止渴。它采用嫩芽制作而成,经过阳光的直接曝晒,没有经过任何加工工艺,天然健。萍州村福鼎白茶被誉为“贵茶中的极品,极品中的珍品”。
福鼎大坪村的白茶也是非常值得推荐的一款。这种白茶色黄中带绿,茶味醇,回持久,有己味有渐进之美。其特点是呈叶形,外形完整,内部有一颗芽头;色泽灰绿带白色,表面有绒毛,松软开展;香气清雅,滋味爽;叶底浅黄绿,是绿茶质地而又强烈的白茶香味。 大坪村的白茶工艺与福鼎白茶相似,但区别在于,大坪村的白茶采用老茶树嫩芽制作而成,茶香更具有深邃、醇厚的味道。
南平福鼎白茶是白茶中的珍品,其色泽翠绿如翡翠,色澄黄清澈,滋味柔和醇,香气清雅持久,是种中高档白茶。南平福鼎白茶花香清新,茶醇、爽、醇厚、甜,口感顺,且色清澈明亮,金黄色彩。南平福鼎白茶是产自南平地区的福鼎白茶,其制作工艺比福鼎白茶更为严格,依据地形环境、气、土环境的影响,调控茶树的生长周期和肥料的使用量,每年的产量都不太稳定,是一种白茶中的稀有品种。
福鼎白茶村白茶也是一种值得推荐的白茶。其色淡黄见底,香气浓持久,滋味爽清润,回味悠长。福鼎白茶村白茶的特点是茶叶肥大,茶浓,口感甜润,且基础茶质非常高。 福鼎白茶村是福鼎白茶的中心产区之一,茶叶生长于海拔900至1100的山地中,所以质地非常柔软。
福鼎白茶茶的白茶也是品质不错的。其茶叶选用一般选用产自福建的白毫茶,经过精选,加工。其特点是茶清澈透明,有香气,滋味浓厚,其中有渐进之美。 茶中独有的白茶有苦中带甜的味道,口感爽,回味悠久,是一种入口即化的美味。
总体来说,福鼎的白茶品种丰富,每个产地的白茶都有着不同的特点与味觉。但无论是哪种白茶,都有着原产地的自然优势,体现了白茶的原滋原味,值得推荐品尝。