新白牡丹是一种比较新型的白茶品种，因其产地在福建南安白茶产区的牡丹村而得名。新白牡丹在白茶中独具一格，其茶色泽清亮、滋味爽，而且其香气更是独特而浓。别于传统白牡丹的淡雅，新白牡丹更趋于清甜，其口感柔绵且富有层次感。在福建地方茶品类别中，新白牡丹更是显得独特而明。

新白牡丹香气：

新白牡丹的香气有些与白牡丹有相似之处，但总体上更偏清新，微带茉莉香。在茶度达到50度以上时，香气随之 distillate，瞬间弥漫开来。新白牡丹的香气集清新、芳香、甜于一身。

白牡丹香气特点：

在传统茶品中，白牡丹的香气以浓、复杂的花香为特点，而新白牡丹则更偏重于清甜，属于茉莉香型的茶类。香气集清新、芳香、甜于一身。

白牡丹香气滋味：

新白牡丹的口感较柔和，韵味与层次感丰富，充满活力，滋味美，余韵甜润。品尝后口感适，且芽叶才华横溢，叶脉清晰，纵向排列，显感平坦，茶底清洁透亮。

白牡丹香气描述：

新白牡丹的茶香非常浓，清香幽雅，茶黄绿微黄，口感柔美、韵味与层次感丰富，充满活力。 细心品饮，香气自然飘逸，悠远、仿佛置身于牡丹花园，欢迎品尝。

白牡丹香气滋味色叶底：

新白牡丹在水40度-50度，泡开之后，茶叶在水中漂浮，一颗颗像雪花一样，在透亮的茶中舞动，针叶周正挺拔，白色茸毛显现，花蕊嫩跳跃，茶这时捕获了白茶慢慢释放出的芬芳和滋味，呈浅黄色，犹如龙井茶。茶底清晰透亮，嫩可爱，富有活力。

综合来看，新白牡丹的香气、滋味及茶色泽都给人很好的品鉴体验，其独特的芳香、丰富的层次感和细腻的回让人流连忘返。在中国茶艺中，新白牡丹可以单独饮用，并且也融入到了各类茶饮之中，深受大茶友们的欢迎。