厦门福鼎白茶是著名的白茶产地之一，产区包括福建省福鼎市和闽北山区。福鼎白茶以其鲜香清爽、滋味醇厚而闻名于世。下面将介绍几种常见的福鼎白茶品种。

1. 白牡丹白茶：“白牡丹”是福鼎白茶中最为著名的品种之一。这种白茶外形条索紧结，色泽青绿，叶片肥厚，带有明显的白毫。泡制后，茶汤金黄澄清，香气鲜爽持久，滋味醇厚回甘。白牡丹白茶具有较高的保健价值，常饮可清热消暑、降脂减肥。

2. 银针白茶：这是福鼎白茶中更高端的品种之一。银针白茶以其细嫩的苞叶和丰富的白毫而闻名。茶汤清澈明亮，香气幽雅高长，滋味清醇甘甜。银针白茶具有养肺生津、清热解的功效，适宜于日常饮用。

3. 鹤龄白茶：“鹤龄”是福鼎白茶中一种较为特殊的品种，它的制作工艺非常独特。鹤龄白茶以一芽一叶的茶芽为原料制作，经过多道工序进行加工。这种白茶外形扁平卷曲，色泽青绿，茶汤香气浓郁，滋味醇厚。鹤龄白茶富含丰富的氨基酸和有机物质，具有抗氧化、美容养颜的效果。

4. 寿眉白茶：寿眉白茶是福鼎白茶中独特的品种之一。它的外形扁平曲折，色泽青绿，白毫丰富。茶汤橙黄明亮，滋味鲜爽回甘。寿眉白茶含有丰富的维生素和氨基酸，具有清热解、降脂减肥的功效。

以上是福鼎白茶中的几种常见品种。每一种品种都有其独特的特点和功效，无论是口感还是保健价值都很高。在享受福鼎白茶带来的美味的同时，我们也能够感受到福鼎这片土地的独特魅力。