福鼎白茶，作为传统名茶之一，历史悠久，享誉全球。福鼎市位于福建省东北部，是白茶的故乡，也是产地之一。福鼎白茶因其独特的制作工艺和优秀的品质，在国内外市场上备受赞誉。在福鼎市，种植的白茶品种丰富多样，根据茶叶的制作工艺、出产地和茶叶等级，福鼎白茶主要分为几个种类和品种。

福鼎白茶分为几种类型

福鼎白茶根据茶叶的制作工艺，主要分为四种类型：新茶、岩韵茶、老白茶和陈皮白茶。

新茶是指福鼎白茶的经典款式，制作工艺相对简单，茶叶表面呈现白毫显露的绿色。新茶制作的主要流程包括摘叶、晒青、修筋、拣毫等步骤，通过这些工艺，新茶茶叶呈现出清新的香气和独特的口感。

岩韵茶是福鼎白茶的特色款式之一，其特点是茶叶色泽金黄，外形扁平，叶片厚实，由于岩韵茶茶树生长在岩石地形上，因此具有岩石的气息和特殊的土壤气味。岩韵茶的制作工艺与新茶类似，但在晾晒环节会经过特殊的岩石处理，使得茶叶在制作过程中吸收岩石的香气。

老白茶是福鼎白茶中更具特色的类型之一，它与新茶相比，制作工艺更为复杂，所用原料为老茶树的嫩叶，经过摘叶、揉捻、晾晒等多道工序制作而成。老白茶的外形呈现出一种金黄色，体积较小，茶叶内部呈现出藏红色的叶脉。

陈皮白茶是福鼎白茶的特色款式之一，其特点是茶叶经过特殊的陈皮处理，具有独特的陈皮香气和口感。陈皮白茶制作时，茶叶会与新鲜陈皮进行混堆发酵，并置于密封容器中进行长时间的陈化。

福鼎白茶分为几种茶

福鼎白茶根据茶叶的种类，可以分为几种不同的茶品种，包括白牡丹、寿眉和大白茶等。

白牡丹是福鼎白茶中的顶级品种之一，以其独特的制作工艺和优秀的品质而闻名，茶叶色泽金黄，外形扁平，折断后呈现出牡丹花般的形状。白牡丹茶叶以嫩叶为原料，采用手工揉捻和轻轻打扫的工艺制作。白牡丹茶具有浓郁的花香和甜味，口感醇厚。

寿眉是福鼎白茶中的另一重要品种，茶叶形状扁平，色泽呈现出金黄色，寿眉茶呈现出纤细的卷曲形态。寿眉茶的制作工艺较为简单，茶叶制作时使用的是老茶树的嫩叶和开放花，在不同的季节采摘的茶叶制作成寿眉茶。寿眉茶具有清香、甘醇和持久的口感。

大白茶是福鼎白茶中的传统品种之一，也是福鼎白茶的代表。大白茶以嫩叶为原料，经过精细的揉捻和轻轻打扫的工艺制作，茶叶形状紧实，色泽金黄，外表有明显的白毫。大白茶具有浓郁的枣香和鲜爽的口感。

总结起来，福鼎白茶作为独特的传统名茶，根据茶叶的制作工艺和品种的不同，可以分为新茶、岩韵茶、老白茶和陈皮白茶几个类型。茶叶的品种主要有白牡丹、寿眉和大白茶等。无论是制作工艺还是茶叶品种，福鼎白茶都以其独特的香气和口感赢得了众多茶叶爱好者的喜爱。

精彩评论

星辰照亮火 2023-08-20

福鼎白茶分类分级 按鲜叶等级划分 白毫银针。以大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、挑剔等工艺过程制成的白茶产品。白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫。

史蒂芬 2023-08-20

福鼎白茶的四个品种你都认识吗？ 福鼎白茶的品类有哪些？各有什么区别？ 福鼎白茶品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，老白茶，紧压白茶，新工艺白茶。生活不是一种刁难，而是一种雕刻 75 人赞同了该文章 也算个老茶迷了，工作需要经常买茶叶送礼，白茶品种和品牌还挺多的，但近几年我送人都选的福鼎白茶 福鼎白茶分三种。

从零开始 2023-08-20

你知道几种分类？ 福鼎白茶除开白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以外，也有十分多的茶友意见反馈说针对白茶优化的归类仍然不太清晰。今日小编给大伙儿共享下。福鼎白茶是产自福鼎的华茶1号或华茶2号茶树种，采摘其芽叶使用特殊工艺制作而成的，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

爱范儿 2023-08-20

分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 白毫银针 采用大白茶或水仙品种的单芽为原料制成，根据芽头肥壮程度又分为有特级、一级、二级；因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名。