1. 简介：白毫银针是一种传统的白茶，以其白毫覆盖的银色芽头而得名。该茶具有芽头茸毛丰满、色泽银白、茶汤橙黄、味道鲜爽的特点。然而，白毫银针泡久了会逐渐变黄，这是由于茶叶中的营养物质氧化和存放方式等因素造成的。

2. 原因：白毫银针中的芽头茸毛富含多种营养物质，例如儿茶素、氨基酸等，在潮湿的环境下容易发生氧化反应。而且，如果保存不当，白毫银针容易受潮，导致茶叶变黄。

3. 保持颜色的方法：

a. 存放环境：白毫银针应存放在阴凉、温度稳定、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以减少氧化反应的发生。

b. 存放容器：应选择透明、不透气、密封性好的茶盒或玻璃罐来存放白毫银针，以防止空气和水分接触茶叶。

c. 存放时间：白毫银针宜尽早饮用，不宜长时间存放，以保持其原有的颜色和味道。

d. 饮用方式：在冲泡白毫银针时，应注意水温不要过高，以免破坏茶叶中的营养物质。同时还要控制冲泡时间，避免茶叶过于浸泡，导致苦味加重。

e. 泡茶次数：白毫银针的一次冲泡只需要少量的茶叶，多次冲泡可以提取更多的香气和味道，减少了茶叶的暴露时间和氧化机会。

综上所述，白毫银针泡久了变黄是正常的现象，但通过正确的保存和饮用方法可以延缓茶叶的变黄速度。在饮用白毫银针时，选择合适的存放环境和容器，并控制茶叶的浸泡时间和水温，可以有效保持它的颜色和口感。