建的白毫银针是中国传统名茶中的佼佼者,因其细直柔嫩、色泽银白、香气高雅而闻名于世。它产于福建省南安市建瓯市境内的鸳溪山,自代已有文献记载,历经、元、明、清等时期茶学家的不断发掘和改进,逐渐成为了中国茶文化的重要组成部分。下面让我们来一起了解一下白毫银针的简介、由来和历史。
一、白毫银针美誉
白毫银针作为中国十大名茶之一,自古以来就享有很高美誉。元初年,南安市就以出产白茶而驰名,其中以白毫银针最为著名。据传,英国医生曾用白毫银针治愈了英国女王的头疼。白毫银针以其品质优良、口感细腻、色香俱佳被誉为“茶中之王”。
二、白毫银针简介
白毫银针属于白茶类别,色泽金黄带银色,内含嫩芽一叶。白毫银针叶片细柔匀整似针,白毫显著,色清澈透亮;香气幽雅清甜,滋味爽回,陈化越久越香。
三、白毫银针由来
白毫银针的产地在祖霖岭(又名鸳溪山),产茶有六、七百年历史,始于朝。代就有用银针状的器具采摘嫩芽生叶,使之成为茶制品。茶农们沿袭古法,用银针摘采白茶嫩芽,制成白毫银针。而且,相比于其他茶叶,白茶嫩芽不经揉捻、轻微静置、晾乾即可完成加工。
四、白毫银针的历史
白毫银针历史悠久,自代就已出现,至今已有一千多年历史。在代以前,白茶没有变相,采摘了就是白茶,“白茶一芽二叶”就是如此而来。代的白茶因被宫廷选用,便成了“皇家专供”的贵茶。南的轼即将茶写入诗中,并曾赠州白茶为礼。元朝时,其是当时的古皇帝,非常爱它,被称为“福田春雪”。到了明朝中叶,白茶贸易已经相当,白毫银针的制法则逐渐走向成熟。清代时期,白毫银针步入新阶,其标准和传统制法更加研究,白毫银针的品质进一步提高,成为谈茶不可忽视的一部分。
综上所述,建的白毫银针作为中国传统名茶,在世界茶叶市场受到泛认可和赞誉。它不仅是中国茶文化的代表之一,也是中外交流的桥和文化交流的载体。随着人们对健生活的追求和对美好生活的向往,白毫银针茶的市场和前景将会越来越阔。