真正的福鼎白毫银针和政和白毫银针是两大著名的白茶品种，它们都具有独特的风味和口感。尽管它们都属于白茶，但在产地、加工工艺、外观、香气和口感等方面都存在一些区别。
一、产地不同
福鼎白毫银针是福建省福鼎市的特产，而政和白毫银针则是福建省宁德市政和县的特产。两个产地相距不远，但由于气候和土壤的差异，对茶叶的生长环境和品质都会有一定的影响。
二、加工工艺不同
福鼎白毫银针是以鲜嫩的茶芽为原料，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等工序制作而成的。制作过程中强调“四细”，即细杀、细揉、细烘、细品，以保持茶叶的嫩绿色和银毫的完整性。
政和白毫银针的制作工艺与福鼎白毫银针类似，但在揉捻的过程中强调“静揉”，即不过度搓揉茶叶，保持茶叶的嫩滑和银毫的完整性。这样制作出的茶叶银毫更加鲜艳，茶汤更加清澈。
三、外观不同
福鼎白毫银针的茶叶呈细长直形，芽头肥壮，银毫覆盖在茶叶的表面，颜色呈银白色。政和白毫银针的茶叶也呈细长直形，芽头肥壮，银毫较福鼎白毫银针更为突出，颜色呈银白色，而茶叶的颜色则稍微偏黄。
四、香气不同
福鼎白毫银针的香气比较高雅，有鲜花和果香的感觉，而政和白毫银针的香气则更加浓郁，有草木香和清香的感觉。
五、口感不同
福鼎白毫银针的口感较为柔和，带有一定的甜味和清香。政和白毫银针的口感略为浓烈，带有一定的茶香和回甘。
综上所述，福鼎白毫银针和政和白毫银针在产地、加工工艺、外观、香气和口感等方面都存在一些差异。不同的人对于不同的品种可能会有不同的喜好，所以选择适合自己口味的茶叶是非常重要的。无论是福鼎白毫银针还是政和白毫银针，都是白茶中的珍品，值得品鉴。
精彩评论
虎嗅APP
2023-08-19外形方面，以白毫银针为例，福鼎白茶芽头肥壮，满披白毫，色泽银绿；而政和白茶相对细长，色泽灰绿。 风味方面，总的阴干来说，福鼎白茶汤色较浅，滋味更清淡，花果香显著；政和白茶汤色较深。
吴梅兰
2023-08-19福鼎政和白毫银针大家熟悉吗？了解它们之间有什么区别吗？其实福鼎政和白毫银针就是茶叶白毫银针中的萎凋两个主要品种，但是它的日晒产地与加工工艺略有不同。
涵柏
2023-08-192021年政和白毫银针与2021年福鼎银针对比。一般来说福鼎银针芽头更壮，白毫更多些、色泽偏银白色。政和银针更显稍瘦细长，茶芽披毫，色偏灰一点。 两地的产自品种也不相同。？越来越多茶友知道咱大福建的并且白茶，福鼎白茶近年声名大噪～其实除了位于福建省闽东的室内福鼎是优质白茶的鲜爽核心产区外，福建的茶树闽北也是白茶的重要产区，也就是政和白茶 。
