白毫银针茶是一种制作工艺独特的高级茶叶,也是传统名茶之一。下面详细介绍白毫银针茶的制作过程。
一、选材(50字)
白毫银针茶的制作以福建产的嫩芽为原料。一般选择3月至4月间刚萌芽长出的芽头细嫩,呈银白色,包有茸毛的嫩芽。
二、采摘(50字)
白毫银针茶制作的之一步是采摘嫩芽。在清晨露水未干的时候,采摘人员轻轻地将嫩芽采下,避免损坏嫩芽,保持其完整性。
三、萎凋(50字)
采摘下来的嫩芽要立即进行萎凋,以去除嫩芽中的水分,使其变软。这个过程一般持续2-3个小时,嫩芽会逐渐变成银白色。
四、杀青(50字)
萎凋后的嫩芽要进行杀青处理,即将嫩芽置于高温锅中炒制。炒制时要注意火候的掌握,火候过大易破坏嫩芽的形状,过小则无法杀青。炒制的时间一般为2-3分钟。
五、晾凉(50字)
炒制完成后的嫩芽要晾凉,使其温度降至室温。晾凉的过程中,嫩芽的香气会变得更加浓郁。
六、拣选(50字)
晾凉后的嫩芽要进行拣选,去除掉其中的杂质和次品。拣选出来的嫩芽,形状完整,色泽银白,无破损。
七、干燥(50字)
拣选完成后的嫩芽要进行干燥,一般采用阳光烘干的方式。将嫩芽摆放在通风良好的地方,使其自然晒干。
八、包装(50字)
经过干燥后,白毫银针茶制作完成。将制作好的茶叶进行包装,以便长久保存。
以上是白毫银针茶制作过程的详细步骤。通过精细的制作工艺,融入传统的制茶技术,制作出的白毫银针茶具有独特的花香和口感,是茶叶爱好者的更佳选择。
精彩评论
我本闲凉
2023-08-18
通过传统工艺制作而成的白毫银针外表芽叶完整,汤色浅淡,味鲜醇,有毫香,味温性凉,有祛湿退热的功效。 在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单。福鼎白毫银针的制作过程 白毫银针茶叶是以新鲜的茶芽作为原材料的。茶芽经过加工过后,外形会酷似针状。成品的白毫银针外形好似披着一件白色的袍子,故而得名。
潘玉莹
2023-08-18
北路银针制法 即福鼎制法,清明前后采摘大白茶肥壮单芽,应选择晴朗凉爽的天气,严格按照“十不采”的规定采摘鲜叶原料。采后切忌紧压,及时运送。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。具体制法是:采回的茶芽。
春风不度玉门关
2023-08-18
北路银针制法 即福鼎制法,清明前后采摘大白茶肥壮单芽,应选择晴朗凉爽的天气,严格按照“十不采”的规定采摘鲜叶原料。采后切忌紧压,及时运送。
Nature
2023-08-18
白毫银针的政和制作工艺 采摘 白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取完整白毫多之心芽。白茶是六大茶类之一,也是茶类中的特殊珍品,因制成的成品茶芽叶纤细似针,周身披满白毫似雪而命名。 白茶的制作工艺看似简单,实则奥妙无穷。
童嘉
2023-08-18
白茶之白毫银针的制作工艺 本经验介绍的是福鼎制造白毫银针的方法。工具/原料 福鼎大白茶新鲜茶芽、水筛或萎凋槽、架子等 步骤/方法 1 茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上,每筛约半斤。萎凋槽里,吹着前天采下来的白牡丹茶青。 分选车间里,分选机正在分选着白毫银针的毛茶。 一条缓慢的传输带,把白毫银针送进分选机器里。在机器的末端,有两个出口。
平老虎
2023-08-18
白毫银针茶制作过程: 采摘:白毫银针茶的制作前提是茶树必须生长在海拔800米以上的品种高山云雾茶区,采摘时间一般在清明之后,精选嫩芽,一芽一叶制作。