福建的白毫银针是一种芽茶。它是由福建地区的福鼎大白茶生长的茶树上嫩芽制成的，具有浓郁的香气和清新的口感。

白毫银针的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1. 抗氧化作用：白毫银针富含茶多酚，是一种强效的抗氧化剂。茶多酚能够中和自由基，保护细胞免受氧化伤害，延缓衰老，并有助于预防慢性疾病的发生。

2. 强健免疫：白毫银针中的茶多酚还具有增强免疫功能的作用。饮用白毫银针茶可以提高机体的抵抗力，减少感冒和其他常见疾病的发生。

3. 降血脂和降血压：研究表明，白毫银针中的茶多酚能够降低血脂和血压水平。适量饮用白毫银针茶可以减少低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的沉积，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

4. 提神醒脑：白毫银针茶中的咖啡碱和茶多酚可以促进大脑的血液循环，提高注意力和专注力，增强思维能力。适量饮用白毫银针茶可以在疲劳时提神醒脑，提高工作和学习效率。

5. 减肥瘦身：白毫银针茶中的茶多酚具有促进脂肪分解和代谢的作用。饮用白毫银针茶可以促进脂肪的燃烧，减少体重和脂肪堆积，有助于减肥瘦身。

总之，福建的白毫银针是一种芽茶，具有抗氧化、强健免疫、降血脂和血压、提神醒脑以及减肥瘦身等多种功效和作用。适量饮用白毫银针茶可以改善身体健康，并提高生活质量。