白毫银针是一种经典的白茶，其特点是色泽鲜亮、叶芽肥壮、芽叶呈匀整突出，而且具有浓郁的花香和甘甜的口感。不同于其他茶叶，白毫银针是一种鲜叶制茶，其采摘后经过晾凉、烘干等工艺步骤，制作出白茶。而白茶的制作过程十分简单，因此保留了原产地茶叶的自然香气和口感。而白毫银针茶树生长缓慢，只在春季采摘，所以其价格较高。

从白毫银针茶叶的特性来看，越老越好的说法并不完全准确。尽管白毫银针的致命香气和口感在存放一段时间后会得到进一步提升，但茶叶过于老化也会使茶叶的口感和香气减弱。因此，适度的存放和保存对于白毫银针的品质十分重要。

首先，白毫银针茶叶的保存需要注意避光、防潮和通风干燥。避免阳光直射和潮湿环境可以有效地保持茶叶的原有香气和口感。同时，通风干燥有助于茶叶中的水分蒸发，避免茶叶受潮霉变。

其次，白毫银针的保存温度也很重要。茶叶的更佳保存温度是20℃~25℃，不宜过低或过高。过低的温度容易导致茶叶变脆、口感变差，过高的温度则会加速茶叶的老化，使其失去原有的香气和口感。

另外，白毫银针的存放时间也是影响茶叶品质的关键因素。白茶作为一种轻微发酵茶，在存放一段时间后，茶叶中的化学成分会发生变化，进而使茶叶的口感和香气得到进一步提升。通常来说，存放半年到一年的白毫银针茶叶会更加醇厚和芳香。

综上所述，白毫银针并非越老越好，合适的存放条件和时间是保持茶叶品质的关键。只有在适当的温度、湿度和时间条件下，才能更大程度地保留白毫银针茶叶的香气和口感，达到更佳品质。