福鼎白毫银针是福建福鼎地区的特产，被誉为十大名茶之一。它以其独特的外形、鲜嫩的芽叶和细腻的口感而广受喜爱。然而，在市场上也存在着一些假冒伪劣的福鼎白毫银针，消费者需要擦亮眼睛辨别真伪。

福鼎白毫银针的真假分别主要从外观和口感两方面进行判断。首先，真正的福鼎白毫银针茶叶呈现出嫩绿色，芽叶肥壮、匀齐无杂质，并且每一片茶叶上都挂有银白色的茶毫。其次，福鼎白毫银针的口感特点鲜爽甘醇，汤色清亮金黄，滋味鲜醇持久，回味甘甜。

福鼎白毫银针的特点在于其制作工艺的独到之处。福鼎白毫银针的制作过程需要进行白毫提取、蒸青、炒制等多个环节，使得茶叶保持了原有的鲜嫩和花香，且富含茶多酚和氨基酸等营养成分，具有很高的保健价值。

2021年福鼎白毫银针的价格因市场供需情况而异，一般在2000元至5000元之间。正宗的福鼎白毫银针一般都是小包装销售，而非散装。购买时，消费者应选择专业的茶叶店或品牌，注意查看产品的包装上是否有正规的厂家名称、生产日期和批号等信息。

总之，福鼎白毫银针是一款优质的名茶，其真假分别主要从外观和口感两方面进行判断。消费者在购买时需要注意选择正规的销售渠道，以确保购买到正宗的福鼎白毫银针。福鼎白毫银针的口感特点鲜爽甘醇，且具有很高的保健价值。其价格因市场供需情况而异，一般在2000元至5000元之间。