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白毫银针制作工艺流程及所需时间
淦代桃
时间:2023-05-01 12:47:23

白毫银针是一种传统的优质白茶,制作工艺需要经历采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等多个环节。下面就详细介绍一下白毫银针的制作工艺流程及所需时间:

白毫银针制作工艺流程及所需时间

1. 采摘:选择春季嫩芽长势良好的茶树进行采摘。工人手工采摘,只采取芽头未展开的茶芽,保证制作的白毫银针的优质。

2. 晒青:将采摘的嫩芽在室外晒晒,让其继续新陈代谢,消除茶叶内部的水份。

3. 杀青:晾晒后的茶芽放入干炒锅中进行杀青处理。炒锅温度逐渐升高,茶叶在高温下迅速焯水,杀青后即使停止茶叶的发酵。

4. 揉捻:将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻处理。揉捻的过程可以增加茶汁的流出,促进茶叶的发酵,也可以使茶叶形成细长的形状。

5. 烘干:揉捻后的茶叶进行烘干处理。茶叶放入烘干机中,烘干机内设置合适的温度和湿度,使茶叶完全干燥。

整个制作工艺中,一些环节的时间比较长。例如,晒青需要几天到十几天的时间,才能使茶叶内部的水份完全挥发掉。杀青和揉捻环节通常需要几个小时,以确保茶叶的质量和口感。烘干一般需要几个小时到一天的时间,以达到茶叶完全干燥的要求。

总体来说,白毫银针的制作工艺需要经历较长的时间,包括采摘、晒青、杀青、揉捻和烘干等多个环节,每个环节都需要精心操作和控制时间和温度,以保证茶叶的质量和口感。制作过程中,需耐心等待每个环节的完成,以获得更佳的白毫银针茶。

精彩评论

头像 鲍容 2023-08-17
白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。
头像 司马懿 2023-08-17
白毫银针的制作工艺由采摘、萎凋、烘干、保存等制作工艺制作而成,其中采摘的要求十分严格,号称十不采,经过精细的制作工艺制作出来的包装白毫银针,品质优良。 采摘。
头像 芝士就是力量 2023-08-17
白毫银针的价值|||白茶白毫银针,创制于1796年,原产地福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽。
头像 王心悦 2023-08-17
我们所说的极品白毫银针,是白茶的一种,主要是用白茶树(华茶1号、华茶2号、华茶5号等)的芽头制作而成。请注意,白毫银针是以芽头制作而成。用芽头为原料制作白茶。
头像 孙慕林 2023-08-17
白茶的十大作用,白茶可以冲泡几泡,白毫银针的制作工艺,白牡丹茶的副作用白茶制作工艺拣选白茶不仅要根据温度采摘,还要遵循早摘、嫩摘、勤摘、净摘四大采摘原则。白毫银针制作工艺流程 白毫银针通常在每年清明前半个月开始采摘,历时半个月左右,清明后随着气温升高,茶叶生长迅速就无法在制作白毫银针了,所以白毫银针每年的产量比较低,少而珍。
头像 常皓然 2023-08-17
制作白毫银针的的三种方法介绍如下: 一是采针法,即采时只在新梢上采下肥壮的单芽,此法采制的中的银针质量上乘。 二是抽针法,即采下一芽一二叶,采回后再进行抽针。

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(责任编辑:淦代桃)

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