福鼎白茶制作：从叶子采摘到精细加工的完整过程_白茶

福鼎白茶制作：从叶子采摘到精细加工的完整过程

一、采摘鲜叶

在福鼎产区，福鼎白茶的制作过程首先要从采摘鲜叶开始。福鼎白茶一般采用的是福鼎大白茶树的鲜嫩叶芽，这些叶子通常在清晨被采摘到。

二、晾青

采摘到的鲜叶通常会经过晾青的过程。晾青是指将采摘到的鲜叶摊开在通风的地方进行晾晒，使其水分蒸发。这个过程有助于使鲜叶的鲜润味减少，提高鲜叶的香气。

三、烘干

晾青后的鲜叶需要进行烘干的处理。烘干是福鼎白茶制作过程中非常重要的一环，这个过程使得鲜叶的水分得以进一步蒸发，使茶叶的色泽更为 *** 。为了达到更好的制作效果，福鼎白茶通常使用特殊的竹篓炉进行烘焙，炉火需要细心调控，保证茶叶获得适度的干燥。

四、揉捻

揉捻是福鼎白茶制作的一个重要环节。在揉捻的过程中，制茶师会用手轻柔地揉捻茶叶，这有助于茶叶中酶的释放，提升茶叶的香气。揉捻完毕后，茶叶会逐渐变得卷曲。

五、干燥

揉捻后的福鼎白茶需要再次进行干燥。这一步是为了让茶叶进一步降低水分含量，保证其质量和保存期限。福鼎白茶通常会使用低温炉进行烘干，使茶叶得到均匀、稳定的干燥。

六、筛选分级

在制茶的最后一步，制茶师会对茶叶进行筛选分级。这一步是为了将茶叶中的茶梗、杂质等剔除，确保最终茶叶的质量和口感。茶叶分级后，送往包装进行包装和包装。

福鼎白茶制作：从叶子采摘到精细加工的完整过程

福鼎白茶制作的过程分为以上六个环节，每一步都需要经过制茶师的精心调控和操作。通过这些环节的处理，福鼎白茶才能够保持其独特的口感和香气，成为人们喜爱的茶叶之一。

精彩评论

李悦儿 2023-08-17

福鼎白茶制作工艺采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

寒冰射手曹草草 2023-08-17

福鼎白茶的制作工艺萎凋福鼎白茶萎凋主要有三种方式：日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。（1)日光萎凋：日光萎凋就是用自然日晒的方式进行整个萎凋过程。福鼎白茶生产工艺采摘搬运白茶根据气温，首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心挖掘和搬运。它用竹篮包装。

于晨露 2023-08-17

(一)历史上的福鼎白茶历史上呢，福鼎当地制作多种茶类，其中有包括银钩、茉莉花茶、绿茶、白琳功夫，但其中优质的福鼎白茶价格也是不低。？？？不少茶客在描述白茶的制作工艺时，总会描述成白茶制作只经过简单的晾晒过程，是最贴近自然的茶类。这种说法，很显然是不够准确的。在此，我将白茶初制工艺及技术原理。

李昕 2023-08-17

清嘉庆初年，以福鼎菜茶的壮芽为原料，制成银针。约在咸丰六年(1856)，培育茶树良种大白茶，光绪十二年(1886)开始以大白茶芽制银针，称白毫银针，翻开白茶制造的新历史。梅传生八岁起即随父母身边采茶制茶烘焙白茶，1995年开始跟随福鼎高级制茶师朱家景和福鼎国营茶厂次深老茶人李才培深研制茶技术。

王芷 2023-08-17

福鼎白茶的制作方法和配方是其独特的制作工艺和配方，下面我们来详细了解一下。福鼎白茶的制作方法主要分为采摘、萎凋、杀青、晾晒、揉捻、干燥等六个步骤。首先是采摘。福鼎白茶的具体制作步骤如下: 采摘依据气温采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、鲜叶，应做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，巨细均匀，留柄要短，轻采轻放。