白毫银针是一种以嫩芽为原料制作的白茶，具有细嫩的芽叶、银毫显露、色泽金黄的特点，被誉为“白茶之王”。在冲泡白毫银针的过程中，有时会出现泡出的茶汤呈现黑色的情况，这种情况在白茶中是比较正常的现象。

白茶属于轻发酵茶类，在制作过程中并没有进行明显的发酵处理，所以其茶叶中的酶类活性较高，含有较多的儿茶素和氧化酶等物质。当白毫银针与开水接触后，茶叶中的酶类活性会引发茶叶的氧化反应，使茶叶中的儿茶素和鞣酸等物质与氧气发生氧化反应，从而导致茶汤呈现黑色。

此外，冲泡白毫银针时，水温过高、冲泡时间过长，也会加速茶叶的氧化反应，使茶汤变黑。因此，在冲泡白毫银针时，建议使用80-85℃的温水，冲泡时间控制在2-3分钟左右，以避免茶汤变黑。

虽然茶汤变黑在一定程度上会影响外观的美观，但并不会对白茶的品质和口感产生负面影响。相反，茶汤变黑说明白毫银针中的养分和茶香物质得到更好的释放，茶汤更为浓郁、醇厚。

总之，白毫银针冲泡后出现茶汤变黑的现象是正常的，不会对茶叶的质量产生影响。对于喜爱白毫银针的茶友来说，可以根据个人的喜好和口感要求调整冲泡的时间和水温，以获得理想的茶汤颜色和口感。

精彩评论

张家铭 2023-08-16

白茶，它长在茶树上时，不论是白毫银针、白牡丹、春寿眉还是秋寿眉，它的叶片都是绿色的，颜色鲜亮翠绿，充满生机。 这些茶叶，按照要求采摘下来后，依旧是绿色。 直至摊晾在水筛上时。

2023-08-16

白茶色黑的原因-白茶茶发黑 白茶的基本色，传成老树白茶白毫银针价格白茶春眉怎么分以黄色为主；也要排除个别白茶的品质，为什么福鼎白茶价格那么高工艺。茶颜色变黑一个是因为氧化反应，另外就是泡浓了.没过夜的话还是可以喝的. 7，福鼎白茶泡出来为什么是黑褐色的在洗了茶后再用水泡刚过5秒 茶叶搁多了吧。

冯老板 2023-08-16

上次送了茶友一泡2013年的白毫银针。 李麻花听说这事，翘起大拇指:“你跟这位茶友是真爱啊！2013年白毫银针，你总共就收了8两，我都只能借审评的时候蹭一杯。福鼎白茶茶变黑的原因。 氧化反应造成的。 这是一种正常的情况，任何茶被氧化后，茶的颜色都会发生变化，并且大多数都是颜色变深。白茶泡后发黑是氧化 。

逍遥浪人 2023-08-16

白茶泡完叶底变黑了 白茶喜微酸性土，孕初期喝老白茶出血在碱性土中易出现黄叶现象，特别是在栽种几年后，如果一直没有用 *** 亚铁，更会出现此症状。

稚晖 2023-08-16

福鼎白茶茶变黑的原因。 氧化反应造成的。 这是一种正常的萎凋情。白毫银针泡出的茶颜色会随着泡茶次数变化，老白茶泡多少次合适喝一杯这是正常的表现。白毫银针是茶叶中含水量较高的一种，当环境度较高，或者泡茶后没及时喝完放置时间过长(一般为2-3天以上)，因氧气的存在被氧化，从而出现颜色暗淡、发黑的现象。