福鼎白茶，是白茶的一种，被称为白茶的“祖宗”。它产自福建福鼎地区，有着悠久的历史和独特的制作工艺，其外形和特点可从以下几个方面进行介绍。

一、外形特点：

1. 一芽一叶：福鼎白茶制作采用一芽一叶的嫩梢，这是其独特的外形特点。嫩梢初展，白茸茸的，色泽柔和。梗部稍有弯曲，像小手指一样，梗与叶脉呈白色，衬托出茶叶的清新。

2. 条索紧结：福鼎白茶制作时，茶叶经过揉捻、烘干等工序，使茶叶条索紧结，形状挺拨。茶叶长短均匀，紧凑而有弹性，叶片展开后叶底稍显红边。

3. 银毫显著：福鼎白茶的叶底有显著的银白毫色，这是福鼎白茶的重要特点之一。银毫如霜，茶汤清亮透明，给人以清爽的感觉。

二、特点：

1. 高香气：福鼎白茶有着独特的香气，被誉为“香型白茶的佼佼者”。其香气芳郁高扬，馥郁而持久，茉莉花香、桂花香、杏仁香等均有体现。

2. 醇厚口感：福鼎白茶汤色清亮，滋味醇厚，口感甘醇，回甘悠长。茶叶中富含多种氨基酸和茶多酚等成分，使其具有丰富的滋味。

3. 营养丰富：福鼎白茶保留了茶叶中丰富的营养物质，如维生素、矿物质、茶多酚等。它具有抗氧化、抗炎、抗衰老等功效，被誉为“活水养生之茶”。

总结起来，福鼎白茶的外形特点主要体现在一芽一叶、条索紧结、银毫显著等方面。它具有高香气、醇厚口感和丰富的营养等特点。作为白茶的代表，福鼎白茶在国内外享有很高的声誉，也是茶界的瑰宝之一。