福鼎大白茶是福建福鼎的一种特产茶叶，也是六大茶类之一。福鼎大白茶以其特有的鲜香、甘醇的口感以及浓郁的花果香气而闻名于世。它的外形条索紧结、色泽乌润，汤色金黄橙亮，滋味鲜爽回甘，具有非常悠久的历史和独特的品质。

福鼎大白茶主要有三个品种：白牡丹、白毫银针和寿眉。

白牡丹是福鼎大白茶中的一种名贵品种，外形展开宽阔，故名“牡丹”。新茶叶为嫩绿色，稍带银色白毫，汤色清澈见底，滋味鲜爽舒展，同时透露出宜人的花香、果香和陈香。白牡丹制作工序独特，采用抛香技法，打造出茶叶特有的香气和味道。

白毫银针是福鼎大白茶的经典品种之一，茶叶细长如针，白毫显露。茶叶产地在于福鼎的白茶岭，因此得名白毫银针。它没有经过揉捻和破碎的工序，保持了茶叶的原始形态和滋味。白毫银针有着清新的香气和独特的甘醇口感，闻起来有一种草木花果的自然清香。它的汤色呈金黄色，清亮而澄净，具有鲜爽的回甘感。

寿眉是福鼎大白茶的常见品种之一，形似眉毛，故名寿眉，也叫老眉。它的外形长而直，呈现眉毛的弯曲形状。茶叶的陈香味浓厚，香气宜人，滋味甜醇，汤色金黄。它的特点是初泡不散，回味悠长。

福鼎大白茶的生长环境得天独厚，生长在海拔800米以上的山区，土壤肥沃，气候湿润适中。茶树生长周期长，一般需要七到八年才能丰收，因此，福鼎大白茶非常难得和珍贵。

总的来说，福鼎大白茶以其独特的品质和口感受到了茶叶爱好者的高度评价。它的茶树品种多样，每一种都有着自己鲜明的特点和独特的香气。无论是白牡丹、白毫银针还是寿眉，在品尝福鼎大白茶的同时，也可以感受到福建茶文化的博大精深。福鼎大白茶的独特魅力让人流连忘返，使人对茶的世界产生了更多的好奇和探索的欲望。

精彩评论

唐僧同志 2023-08-15

可制红、绿茶和白茶，抗逆性强。 福鼎大白茶的福安茶树为小乔木型，中叶类，早芽种，在福建的种植于3月10日左右开采，比四川群体种早10-20天。福鼎属亚热带海洋性季风气候，常年气候温和，年均气温在15℃，雨量充沛，年降水量1661毫米。土壤福鼎白茶茶区土壤有：红壤、黄壤、彩色土、冲积土，以红、黄壤为主。

宋政 2023-08-15

#茶##茶树品种#福鼎大白茶。又名白毛茶，简称福大。无性系品种，属于小乔木，中叶类，早生种。原产自福建省福鼎市店头镇柏柳村，已经有100多年的栽培历史。这里的大叶片指的其实是白茶树的真叶，还是真叶中相对粗老厚实的安大老叶片。黄金叶这个名字，则是与它的颜色息息相关，荒大叶晒制好之后，颜色主要呈金黄与黄绿。

爱挑食狗子 2023-08-15

茶界泰斗张天福在福建茶史考说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶(福鼎或闽东北原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名“绿雪芽”约在1857年加以繁殖后。白茶的生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎首创的。福鼎有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶(福鼎大白茶原产于福鼎市太姥山)。 据传说，距今100多年前(约1857年)。

管家乐 2023-08-15

白牡丹以一芽二叶制成，冲泡之后形似蓓蕾初开而得名；寿眉则是用白茶的嫩叶或菜茶品种的一芽三叶制成，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。福鼎大白茶，白茶泡水后颜色淡亦称“福鼎白毫”，茶树无性系品种，小乔木型，中叶类，早生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为良种，编号为“华茶1号(GSCT1)”。

李楠 2023-08-15

白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎(最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料。