本根白茶白牡丹均属于白茶类别，它们都是最为精致的茶叶之一。白茶是一种经过自然凋萎或人工凋萎后，暴晒或低烘干后制成的茶叶。而白牡丹是以白毫银针、白牡丹芽、大白毫芽和小白毫芽为原料，经过一系列的加工制作而成的高档白茶。

白茶和白牡丹茶均具有清香高雅、色清亮、顺口醇、滋味清新淡雅等特点，对人体的健也有积极的作用。白茶能够显著地降低胆固醇、血脂和血压等，同时它还具有抗氧化、防辐射、降低血糖等功效。而白牡丹茶则能够帮助改善肝功能、减少胆固醇、润肺清热、滋阴润燥、抗菌消炎等。

虽然白茶和白牡丹茶同属于白茶类别，但它们之间存在一些区别。首先，白牡丹茶相较于白茶，更加精细，采用的是更加嫩的芽叶，工艺也更加严谨。此外，在烘焙过程中，白牡丹茶多采用清炒或以热的方式进行，而白茶则多用低烘焙，以保留白茶的香气和营养成分。因此，白茶与白牡丹茶在口感和功效上也有所不同。

白茶的香气主要是清香幽雅，没有过多的花果味。而白牡丹则是以兰花香为主，有着清新怡人的花果香气，一般会有淡淡的茉莉香、花香和蜜香。白茶和白牡丹茶的香味分别是非常独特和醇香的，它们都有着较弱的滋味，即使对于一些不太懂茶的人，也能感受到它们其独特的风味和香气。

综合来看，白茶和白牡丹茶虽然存在一些区别，但是都是一种养生茶，非常适合于日常饮用。无论是对于茶叶爱好者，还是想要养生的人群，白茶和白牡丹茶都是不错的选择。不妨尝试一下，享受其独特的香气和健功效。