白茶是一种经过简单加工的茶叶，因其加工过程简单，保存时间短，其茶叶颜色相对较为鲜亮，一般是偏白或黄白色。然而，如果白茶泡完凉后发黑，这可能是由于以下几个原因导致的，包括茶叶本身的特性、质量以及泡茶的条件等因素。

1. 茶叶特性：白茶本身具有一定的氧化性，当白茶叶叶片接触到空气会逐渐氧化，导致茶叶颜色变暗。这种氧化过程在泡茶时尤为明显，特别是在泡完凉后，茶叶暴露在空气中时间较长，颜色会发黑。

2. 质量问题：有时候，泡完凉后发黑的白茶可能是由于茶叶本身质量较差或加工不精细，导致氧化过程加速。质量较差的茶叶更容易被空气中的水分、氧气以及灰尘等物质影响，使茶叶出现变色的现象。这种情况下，发黑的白茶更好不要喝。

3. 泡茶条件问题：泡茶时，水温过高或泡茶时间过长也可能导致白茶发黑。高温条件下，茶叶的氧化反应更为迅速，导致茶叶变黑。此外，泡茶太久也会使茶叶与水中的氧气发生反应，加速氧化过程。

若白茶泡完凉后发黑，可能是茶叶氧化过程所致，大多情况下并不影响其口感和药用价值。但若是因为茶叶质量问题导致发黑，就需要小心，尽量避免食用。此外，为了确保白茶的质量，建议保存时将茶叶置于干燥、通风的地方，避免与异味物质接触，减少茶叶的质量变化。

小标题：如何保证白茶的质量

1. 选择优质的白茶：购买白茶时，选择有信誉、口碑较好的茶叶品牌或店铺，减少买到质量较差茶叶的几率。

2. 茶叶保存：将白茶存放在密封、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，减少茶叶的水分流失和氧化反应。

3. 注意饮用条件：泡茶时要注意水温和泡茶时间的控制，不宜使用过热的水，控制好泡茶时间，避免茶叶过度氧化。

4. 喝茶前检查：泡好的茶汤在饮用前，可先闻一闻茶汤的气味和观察颜色，若有明显刺鼻气味或茶汤异常发黑，更好不要饮用。

总结：

白茶泡完凉后发黑大多属于正常现象，茶叶本身具有一定的氧化性，这种氧化过程在白茶泡完凉后尤为明显。如果是茶叶质量等问题导致的发黑，更好避免食用。在保护白茶质量方面，需要注意选择优质的白茶、正确保存茶叶、合理泡茶条件以及喝茶前的检查。