2012年，欢喜老白茶的价格在茶叶市场中开始呈现出一定的增长趋势。由于其独特的口感和精细的制作工艺，欢喜老白茶备受茶叶爱好者的喜爱。据销售数据显示，2012年欢喜老白茶的平均价格约为每斤500元左右。这一价格相较于之前的几年中有了明显的提升，可以说是离2015年的价格有一定差距的。

然而，进入2015年之后，欢喜老白茶的价格再次出现了上涨的趋势。这一年，由于名气的扩张和品牌效应的提升，欢喜老白茶的市场需求大增。同时，茶叶产量受到气候、土壤和茶树管理等因素的影响，供应量相对有限。这导致了市场上对欢喜老白茶的价格进一步上涨。根据市场调查，2015年欢喜老白茶的平均价格已经达到每斤800元以上。相比之前几年来说，涨幅明显，至少上涨了300元。

引发欢喜老白茶价格上涨的原因有多方面。首先，欢喜老白茶的种植地区富含矿物质，气候条件优越，这决定了其质量上乘，口感独特，因此其本身就具有一定的高端定位，这在一定程度上影响了其市场价格。其次，欢喜老白茶的制作工艺独特，需要经历复杂的制作过程，耗时耗力，这也对茶叶的价格有所提升。另外，茶叶市场的需求也是导致欢喜老白茶价格上涨的重要原因之一，消费者对于高品质茶叶的追求不断提升，而欢喜老白茶作为其中的佼佼者，自然受到了广大茶叶爱好者的青睐。

综上所述，2012年欢喜老白茶的平均价格约为每斤500元左右，而2015年的平均价格则达到每斤800元以上，涨幅超过300元。由于欢喜老白茶的口感独特、制作工艺复杂以及市场需求增加等原因，其价格在这几年中有所上涨。