福鼎月光白是一种白茶，属于福鼎白茶。福鼎白茶又称为闽北白茶，产于福建福鼎市。福鼎白茶是六大茶类之一，以其特有的风味和医疗价值而闻名于世。

福鼎白茶主要有三个品种：白毫银针、白牡丹和月光白。福鼎月光白是其中一种。福鼎月光白茶的冲泡方法与其他白茶相同，需要先将茶叶用热水浸泡数分钟，然后用80度左右的开水冲泡，保持约2-3分钟即可。福鼎月光白的汤色清亮透明，茶汤香气芬芳，滋味醇厚，回甘持久，口感鲜爽。

福鼎白茶和月光白茶在生产工艺和制作方法上有一些区别。福鼎白茶主要是以嫩芽制作而成，而月光白茶则是以长叶制作。这也是二者在外观上的一个显著区别，福鼎白茶的茶叶比较嫩，而月光白茶的茶叶相对较长。

福鼎白茶和月光白茶的品质都非常高，对于哪个更好，这往往是因个人口味而异的。一般来说，福鼎白茶的香气馥郁，滋味醇厚，口感清爽，茶汤颜色清亮透明；而月光白茶则香气鲜活，滋味甜润，茶汤透亮。福鼎白茶适合喜欢清香醇厚口感的人，而月光白茶则适合喜欢甜润爽口的人。更好的选择是根据个人的喜好和口味来决定。

无论选择福鼎白茶还是月光白茶，都需要注意购买正宗的产品。福鼎白茶以福鼎银针和白牡丹较为知名，而月光白茶主要以其单一品种而闻名。在购买时，可以选择有信誉的茶叶商店或者直接去福鼎市购买，以确保购买到正宗的福鼎白茶或月光白茶。

总体而言，福鼎白茶和月光白茶都是白茶中的佳品，具有独特的风味和医疗价值。无论选择哪种，都能享受到白茶独特的香气和口感，以及茶叶中所具有的健康益处。