福鼎白茶是传统名茶之一，在茶叶行业中具有重要的地位。近年来，福鼎白茶的价格一直呈现上升的趋势，原因主要包括以下几个方面。

首先，福鼎白茶的供应量相对有限。福鼎是白茶的主产区之一，但由于白茶的独特制作工艺使其供应量较少。白茶需要采摘的茶叶是一芽一叶的嫩芽，这就限制了采茶的数量。而且白茶的制作工艺繁琐，需要经过摊凉、杀青、拼按、干燥等多道工序处理，所以白茶的产量相对较低，供不应求的情况下，价格就会上涨。

其次，福鼎白茶的品质卓越。福鼎白茶以其鲜香清雅、甘醇爽口的特点著称。白茶采用鲜叶制作，没有经过发酵的过程，所以保留了鲜叶的原汁原味。福鼎白茶的种植环境得天独厚，土壤肥沃，气候湿润，这些优势使福鼎白茶的品质优于其他地区的白茶。因此，福鼎白茶的口感和品质优异，受到茶叶爱好者的追捧，导致市场需求量增加，价格也随之上涨。

此外，福鼎白茶的知名度逐渐提高。随着消费者对茶叶产地和品质的关注程度不断提高，福鼎白茶作为一种优质名茶逐渐为人们所熟知。福鼎白茶的知名度的提高，带动了市场对它的需求量增加，进而推动了价格的上涨。

最后，福鼎白茶的营销力度加大。福鼎白茶作为福建当地的特色茶叶，得到了 *** 和企业的大力支持和宣传。 *** 鼓励白茶产业的发展，提升了福鼎白茶的知名度和市场认可度。同时，厂商也加大了对福鼎白茶的营销力度，通过提升产品质量、拓展销售渠道等方式，进一步提升了福鼎白茶的品牌价值和市场地位，从而推动了价格的上涨。

综上所述，福鼎白茶价格飞涨的原因主要包括供应量有限、品质卓越、知名度提高以及营销力度加大等因素的综合作用。