白毫银针的制作工艺流程_白茶

白毫银针是中国传统名茶之一，因其制作工艺独特，茶叶含有白色嫩毫而得名。白毫银针以其清香高雅、色明亮、滋味醇厚而备受喜爱。制作白毫银针的工艺流程繁复，需要经过精心挑选原料、采摘、处理、炒制、干燥等多个环节。

首先，白毫银针的制作从原料的选择开始。优质的白毫银针需要选取嫩芽、嫩叶紧密、一体的茶芽为原料，且新度要好。挑选出的原料要进行初步处理，包括摘除杂质、洗净、沥干等步骤。

接下来是茶叶的采摘。白毫银针的采摘时间非常关键，一般在春的清晨、露水未干燥时进行。采摘时要轻轻摘下茶芽，不可用力过猛，以免破坏茶叶细胞结构。

采摘完成后，茶叶要立即进行炒制。炒制是制作白毫银针的关键步骤，其目的是通过高热处理使茶叶经历杀青、爆豆、干燥等过程。炒制时要注意火候的控制，保持适宜的度和时间，以保持茶叶的色泽和香气。

白毫银针的制作工艺流程

炒制后，茶叶要进行干燥处理。干燥过程中要注重通风和度的控制，以使茶叶逐渐失去水分，达到收藏和保的效果。此外，干燥过程还能进一步提升茶叶的香气和口感。

在这个制作过程中，白毫银针的制作工艺是至关重要的。制作白毫银针需要进行原料挑选、茶叶采摘、处理、炒制、干燥等多个环节的精心操作。只有在严格按照制作工艺流程进行操作的情况下，才能制作出优质的白毫银针。

综上所述，白毫银针的制作工艺流程复杂而劳动密集，需要耐心和细致的操作。但正是这种精细制作工艺，才赋予了白毫银针独特的香气和口感，使其成为一款独具特色的名茶。

精彩评论

安丽岩 2023-08-13

白毫银针的叶必须是明前头春茶，嫩、肥壮，采摘时需遵循十不采原则。白毫银针的制作工艺由采摘、萎凋、烘干、保存等制作工艺制作而成，其中采摘的要求十分严格，号称十不采，经过精细的制作工艺制作出来的白毫银针，品质优良。采摘。

Aurora 2023-08-13

白毫银针的制作工序较为特殊，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。具体制法是将采回的茶芽薄薄地摊在有的竹筛上，放在微弱光线下萎凋、摊晾至七八成干，再移到烈日下晒至足干。白毫银针茶叶:茶树品种为政和大白茶或福鼎大白茶，选春肥壮芽梢，以台刈后萌发的首批春茶最为肥壮，采其肥芽或1芽1叶。先剥后晒法。剥针:手持芽梢基部。