福鼎白茶是福建名茶之一，以茶叶嫩芽为原料制作，经过摘叶、杀青、揉捻、晾晒等工序而成。而福鼎白茶压茶饼，则是将白茶叶压制成饼状，经过一段时间的贮存，使其进行发酵。下面将介绍福鼎白茶压茶饼的制作方法及其好处。

福鼎白茶压茶饼的制作方法一般分为以下几个步骤：

1. 采摘：选择茶树的嫩芽作为原料。嫩芽应该在春天新季茶叶的时候采摘，此时茶叶嫩嫩的，含有丰富的营养物质。

2. 杀青：将采摘下来的茶叶放入杀青锅中进行杀青。杀青的目的主要是阻止茶叶的氧化酶活性，保留茶叶中的营养物质和天然香气。

3. 揉捻：在杀青之后，茶叶需要经过揉捻。揉捻可以将茶叶的形状塑造成条状或扁平形，便于其后的压制。

4. 晾晒：将揉捻后的茶叶在通风的地方晾晒，由于福鼎白茶并不经过发酵，因此晾晒的目的是将茶叶中的水分蒸发掉，使茶叶更加干燥。

5. 压制：将晾晒好的茶叶放入模具中，进行压制。压制时要用力均匀，使茶叶紧密堆积在一起，形成饼状。

6. 贮存：将压制好的茶饼放入通风、干燥的环境中贮存。此时茶叶会经过一段时间的贮存而进行发酵。

福鼎白茶压茶饼的好处主要体现在以下几个方面：

1. 方便贮存和携带：由于压制成饼状，福鼎白茶压茶饼非常方便贮存和携带。可以减少茶叶的体积，同时不易受潮，保持茶叶的新鲜度。

2. 容易保存：福鼎白茶压茶饼经过贮存后，茶叶会进行一定程度的发酵，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。因此，压茶饼的茶叶可保存多年而不失去原有的风味。

3. 便于冲泡：压茶饼的茶叶在冲泡时，茶叶会比较容易展开，茶汤也会释放出更多的香气和味道。而且，放在饼状茶饼中的茶叶通常选取较好的原料，质量相对较高。

4. 有益健康：福鼎白茶本身就是一种健康的茶饮品，常饮可以具有清热解、生津止渴、降脂降压等功效。而经过压制的茶叶，更加易于保存，并且茶叶中的一些有效成分会更容易释放出来，对身体的健康更有益。

总的来说，福鼎白茶压茶饼是福鼎白茶的一种制作方法，其制作过程简单而严谨，具有方便贮存和携带、容易保存、便于冲泡以及有益健康等好处。多年的贮存和发酵，使得压茶饼的茶叶口感更加醇厚，香气更加浓郁，是一种非常受欢迎的白茶品种。

精彩评论

章韧 2023-08-13

福鼎白茶茶饼的网上购物历史悠久，福鼎白茶需要煮吗怎么煮早在唐代就有记载，当时叫做白毫银针，后来经过不断的转化改良，形成了今天的网上白茶饼。福鼎白茶的提供压饼技术大约是从2002年开始的一个。

童畅 2023-08-13

当你选择购买一款白茶的图片时候，很多销售人员都会为你推荐白茶饼。而且他还会告诉你，“白茶压饼是沿袭当年唐宋时期的价格古法工艺。福鼎白茶茶饼压饼工艺 传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故，采用室内萎凋，而室内萎凋的湿度较大。

钱程 2023-08-13

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