福鼎白茶银针是一种非常著名的白茶，以其独特的采摘时间和高质量的茶叶而闻名。福鼎白茶银针的采摘时间表和价格都与其稀有性和品质有关。

福鼎白茶银针的采摘时间大约在春季的3月下旬至4月上旬之间。在这个时候，茶树的芽叶长出来，还没有完全展开，这种茶叶就是更好的白茶，也是福鼎银针最重要的原料。福鼎银针的采摘非常讲究，要在早上太阳升起之前的凉爽时段进行，这样茶叶的新鲜度和口感都能得到更佳的保证。

福鼎白茶银针的价格相对较高，一般更低也要300元/500克起步。这是因为福鼎白茶银针的采摘季节非常短暂，每年产量有限。而且，福鼎白茶银针需要大量的人工采摘和加工工序，制作过程工艺复杂，需要经过摘取、晒青、揉捻、杀青、干燥等多个环节。这些都使得福鼎白茶银针的生产成本较高，因此价格也相对较贵。

然而，福鼎白茶银针的品质也是非常高的。它的汤色清澈明亮，香气清幽，滋味鲜爽，回甘持久。茶叶的外形修直匀整，呈银针状，故得名银针。福鼎白茶银针富含多种天然保健成分，具有抗氧化、降血脂、促进消化、提神醒脑等功效，被誉为“长寿茶”。

总的来说，福鼎白茶银针的采摘时间表和价格都是与其独特的采摘时间和高质量的茶叶品质有关。福鼎白茶银针虽然价格较高，但其独特的口感和保健功效使得其备受喜爱，同时也是茶叶收藏家们梦寐以求的珍品。