福鼎白茶是闽北福鼎地区的一种名茶，它以其独特的口感和香气而闻名。福鼎白茶饼是将新鲜的茶叶加工压制而成的，可以长时间保存，非常方便冲泡。

福鼎白茶饼冲泡所需的器具有：福鼎白茶饼、茶刀、茶筅、茶盘、茶杯和沸水。

首先，用茶刀轻轻刮下一小块福鼎白茶饼，一般来说每人用量为5-8克，根据个人喜好和口感可以适量增减。

将刮下的福鼎白茶饼放入茶杯中，用沸水冲洗茶叶，然后倒掉这一次的冲洗，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。

接下来，再次用沸水冲洗福鼎白茶饼，这一次的冲洗时间要稍微长一些，大约为10-15秒钟。然后将冲洗好的茶汤倒入茶杯中。

接下来是茶汤的之一泡，据说之一泡是补水泡，倒掉之一泡的茶汤可以保证茶叶的原味和口感。

然后再进行第二泡茶，这一次的泡茶时间要稍微长一些，大约为20-30秒钟。茶汤的颜色会比之一泡更深一些，口感也会更浓郁。

福鼎白茶饼可以冲泡多次，每次泡茶时间可以适当延长，茶汤的颜色也会逐渐加深。福鼎白茶饼的茶汤颜色一般为琥珀色或橙黄色，口感醇厚，回甘持久。

在冲泡福鼎白茶饼的过程中，可以将茶筅轻轻搅拌茶汤，让茶叶充分释放出香气和味道。

冲泡福鼎白茶饼需要注意的是水温控制和冲泡时间。更好使用95℃的沸水冲泡福鼎白茶，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感；而冲泡时间过长则会使茶汤过浓，影响口感。

福鼎白茶饼冲泡方法简单，但是需要一些耐心和细致的处理。通过合理的冲泡方法，可以使福鼎白茶的香气和口感得到更大的发挥，同时也可以享受到冲泡过程的乐趣。