福鼎白茶是传统白茶的代表，以其鲜香、甘醇、清爽的口感而闻名于世。白茶由于采摘时间早、制作工艺简单，与绿茶相比，其营养成分保留更多，因此白茶被誉为“活茶”，有着非常好的保健功效。

福鼎白茶存放年限的长度对于茶叶的品质和口感有着重要的影响。一般情况下，福鼎白茶的存放年限可以分为以下几个阶段。

1. 刚采摘的新茶 鲜叶刚经过采摘后，内外含水量较高，茶叶的新鲜度和香气相对较好，通常在存放0-1年之间。这一阶段的福鼎白茶，香气鲜活，颜色嫩绿，口感柔和，最适合青年茶友饮用，有助于促进新陈代谢和提神醒脑。

2. 青蛇 茶叶存放1-3年之后，经过自然陈化，鲜叶的水分逐渐蒸发，茶叶内部的化学变化明显。这个阶段的福鼎白茶，茶汤呈现出浅黄色，香气略有变化，茶叶的口感和香气更加醇厚，滋味更加浓郁。最适合中年茶友饮用，能够有效地调节体内的代谢功能。

3. 茯砖 茶叶存放3-5年之后，茶叶的味道明显转变，其内部的营养成分逐渐降解。这个阶段的福鼎白茶，茶汤呈现出琥珀色或者深红色，香气略有降低，茶叶的口感更为醇厚，滋味更加独特。这段时间的存放年限是较为理想的，能够使茶叶达到一个相对稳定的品质和口感。

4. 熟砖 茶叶存放5年以上，经过长时间的陈化，内部的营养成分逐渐分解，茶叶的味道和香气发生明显变化。这个阶段的福鼎白茶，茶汤呈现出深红色甚至褐色，香气相对较低，茶叶的口感更为醇烈，滋味更为浓烈。最适合老年茶友饮用，能够延缓衰老、提高免疫力。

总的来说，福鼎白茶的存放年限在5年内茶叶的品质和口感最为出色，之后茶叶的口感逐渐变得醇厚独特，适合不同年龄段的茶友饮用。不过，茶叶的保存方法也是影响茶叶品质的重要因素，存放时要避免阳光直射和潮湿环境，以保持福鼎白茶的更佳口感和香气。