福鼎白茶是一种非常有名的白茶，其制作工艺独特而严谨。下面是福鼎白茶的制作工序及流程。

1. 采摘：福鼎白茶一般在清晨或天气晴好的时候采摘。采摘时要选择嫩叶，通常是二、三叶未开芽的嫩芽。

2. 晾白：采摘回来的茶叶需要晾晒一段时间，使其失去部分水分，也有助于茶叶的发酵。

3. 摊晒：将晾白的茶叶摊开晒干，这一过程通常需要几个小时。晒干后的茶叶色泽呈现淡绿色。

4. 揉捻：将晒干的茶叶放入制茶机中进行揉捻。揉捻的目的是将茶叶内部的汁液挤出来，增强茶叶的口感。

5. 滚刀：揉捻后的茶叶需要进行滚刀这一步骤。滚刀的目的是进一步挤压茶叶内部的液体，使茶叶的香气更加浓郁。

6. 晒干：经过滚刀后，茶叶需要再次晾干一段时间。这一步骤通常需要数天时间，确保茶叶完全干燥。

7. 整理：将晒干的茶叶进行筛分和分类，去除杂质和不合格的茶叶。

8. 包装：经过整理后的茶叶需要进行包装。通常采用纸袋或竹篮等方式包装，确保茶叶的新鲜度和口感。

以上是福鼎白茶的主要制作工序及流程。制作福鼎白茶需要一定的经验和技术，非常讲究每一个步骤的准确性和细致性。只有经过多年的实践和磨砺，才能生产出优质的福鼎白茶。

精彩评论

观暴雨 2023-08-11

以上只对白茶传统工艺 主要步骤进行简要展示 实际操作中会根据天气、茶叶、制作场地等 实际情况适当调整，增删各环节。福鼎白茶制作工序 一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。 要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气。

elya 2023-08-11

福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的1道工艺是萎凋；萎凋后的白茶，新鲜的茶叶的青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香，成茶味道醇而不苦味。白茶知识|福鼎白茶 ？在福建·宁德·福鼎市境内 有一座被誉为“海上仙都”的名山—太姥山 而我们今天的主角福鼎白茶就产自于太姥山山脉 。

杨雨馨 2023-08-11

福鼎白茶生产工艺 采摘搬运 白茶根据气温，首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心挖掘和搬运。它用竹篮包装。

杜绍斐 2023-08-11

福鼎白茶“饼茶”主要是在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具压制成型，最后干燥而成。 白茶紧压饼早期由于没有机械化，靠人工压饼，要么压的很紧，要么压的很松。后来随着技术的改进。

乐睿 2023-08-11

(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。 (3)烘焙:烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。福鼎白茶的制作工艺 萎凋 福鼎白茶萎凋主要有三种方式：日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。（1)日光萎凋：日光萎凋就是用自然日晒的方式进行整个萎凋过程。