福鼎白茶是著名的白茶之一，产地在福建福鼎市。它因其独特的制作工艺和口感而受到广大茶友的喜爱。福鼎白茶价格每年都会有所变动，主要根据茶叶的品质、产量和市场的需求而定。在08年，福鼎白茶一饼的价格大致在100元到500元之间。

首先，我们需要了解福鼎白茶的制作工艺。福鼎白茶是以福鼎大白茶为原料制作的。福鼎大白茶是指选用福鼎当地的茶树品种制成的茶叶。它经过摘叶、杀青、揉捻、烘干等一系列工序制成。福鼎白茶以其精美的外观、清香的口感和独特的品质，备受茶友们的喜爱。

08年福鼎白茶的价格主要受到茶叶的制作工艺和品质的影响。一般来说，越高级的白茶制作工艺越复杂，品质也越高。而品质好的白茶通常具有清香、甘甜、耐泡等特点，口感更为醇厚。因此，价格也会相应上涨。

和其他茶叶一样，福鼎白茶的价格还受到市场需求的影响。如果茶叶的产量较低而市场需求较高，价格通常会相应上涨。相反，如果茶叶的产量较高而市场需求较低，价格通常会相应下跌。

根据市场调研，08年福鼎白茶一饼的价格在100元到500元之间。当然，价格还会受到具体品牌和产地的影响。一些知名的品牌和顶级的产地通常会有较高的价格。此外，市场上还存在着一些稀有珍贵的福鼎白茶，它们的价格更高，甚至可以达到上千元一饼。

最后，需要注意的是，福鼎白茶的价格并不是越高越好。选择适合自己口味和经济能力的福鼎白茶才是最重要的。当选择福鼎白茶时，可以参考产品的品牌、产地、制作工艺和口感等因素，根据自己的需求和预算做出选择。

总之，08年福鼎白茶一饼的价格大致在100元到500元之间。这只是一个大致的价格范围，具体价格还需要根据市场需求和茶叶的品质来决定。通过详细的市场调研和对产品的了解，可以选择到适合自己口味和预算的福鼎白茶。