福鼎大白茶寿眉是一种熟茶。

福鼎大白茶是福建省福鼎市特有的一种白茶，被誉为“十大名茶”之一，以其鲜香、甘醇、长久的特点深受茶爱好者的喜爱。

寿眉是福鼎大白茶中的一种。由于其形状似枕头，茶冠白毫如白发竖立，故得名“寿眉”。寿眉采用一芯二叶的标准采制，制茶过程经历摘取、杀青、揉捻、晾太阳、干燥等多个环节，其中晾太阳环节为白茶独有的工序。特殊的制作工序使得寿眉茶存放时间更长，品质更好。

熟茶是一种特殊的茶叶加工工艺。它会经过堆制、渥堆等过程，使其发酵变化更加明显。而生茶则没有经过发酵处理，保持了自然鲜爽的味道和原始的香气。

福鼎大白茶属于一种白茶，白茶是不经过明火，且不经过高温杀青的茶。因此，福鼎大白茶寿眉不是经过发酵的熟茶，而是保持了白茶自然清香和原始特点的生茶。

福鼎大白茶寿眉的冲泡方法比较简单。首先，取适量的寿眉茶叶，放入茶具中，然后用沸水将茶叶冲泡。初次入水时，茶叶会展开，形成茶冠，茶汤呈现出淡黄色。接着，将茶汤倒入茶杯中，享受茶的香气。寿眉茶味鲜爽甘甜，带有一丝花香和果香，回甘持久。

福鼎大白茶寿眉因其品质优良，文化底蕴深厚，被列为地理标志保护产品，并多次获得国内外茶叶评比大奖。无论是作为一种生茶还是熟茶，福鼎大白茶寿眉都是茶文化中不可或缺的一部分。无论是品茗还是赠予他人，都具备很高的收藏和观赏价值。无论是新茶还是陈年老茶，都能给人带来独特的茶香体验。