福鼎白茶是白茶的代表之一，以其色香味俱佳而闻名于世。在福鼎地区，种植有大量的白茶树，其中就包括老树寿眉。寿眉是福鼎白茶中的一种，也是最有名的品种之一。

福鼎白茶的老树寿眉以其独特的外形和独特的香气而闻名。寿眉茶叶薄而长，两端尖细，色泽呈淡黄色，外形酷似眉毛，因此得名。老树寿眉是指培育和生长在福鼎地区的老茶树上的寿眉茶叶。由于老树的树龄更长，土壤养分更丰富，茶叶品质更优越。老树寿眉的茶叶包含了更多的果酸和茶多酚，所以具有更好的口感和香气。

福鼎白茶的泡法：

1.准备茶具：选择一只瓷茶壶和几只茶杯，更好是用白色的瓷器，以免影响茶汤的颜色。

2.清洗茶壶：用热水清洗茶壶，预热茶壶。

3.放入茶叶：根据个人口味和茶叶的质量，放入适量的茶叶。通常，每50毫升茶水放入3克茶叶比较合适。

4.冲泡茶叶：用100度左右的热水冲泡茶叶，冲泡时间约为1-2分钟。茶叶在水中慢慢展开，释放出香气。

5.倒入茶杯：将冲泡好的茶水倒入茶杯中，可以观察茶水的颜色和香气。

6.品味茶水：用茶杯盖住茶水，等待约1分钟，使茶水中的味道更为浓郁。然后，小口小口地品尝，领略茶水的香气和口感。

7.重复冲泡：福鼎白茶多泡多好喝。一般来说，可以冲泡3-4次，每次泡3-5分钟，每次冲泡都会有不同的风味和香气。

总之，福鼎白茶的老树寿眉是一种纯正的白茶，具有独特的香气和口感。要泡好福鼎白茶，关键在于选择好的茶叶和合适的冲泡方法。根据自己的口味和喜好，可以适当调整茶叶的用量和冲泡时间，以达到更佳的品味体验。