福鼎白茶是传统的名茶之一，因其色泽黄绿、香气鲜爽、滋味醇和而备受推崇。它的特点是以芽叶未开或者二叶未开时采摘，经过凉拢、杀青、揉捻、晾干等工序制成。福鼎地区的气候、土壤和水质条件提供了理想的生长环境，使得福鼎白茶具备独特的品质。

福鼎市是福建省著名的白茶产区，目前福鼎市共有十大知名品牌，分别是福鼎白茶、竹节茶、大金飞、仙茶、福鼎牌、天圣、威海青、龙华、圣牧、豪士泉。这些品牌在市场上有一定的知名度和口碑，并且均使用福鼎地区的茶叶进行加工生产。

然而，在福鼎市有许多店铺销售福鼎白茶，要选择正宗好喝的店铺需要根据以下几个方面考虑：

1. 品牌信誉：选择有知名度和口碑的品牌是保证购买正宗好喝福鼎白茶的重要因素。

2. 茶叶外观：正宗的福鼎白茶具有鲜亮的黄绿色，叶片厚实饱满，看上去自然而有质感。

3. 香气：福鼎白茶的香气清香高雅，具有花香、果香等不同的香味，可以通过闻香辨别茶叶的品质。

4. 口感：正宗的福鼎白茶口感醇和甘爽，具有柔和的口感和绵长的回甘。

5. 售后服务：店铺提供的售后服务是否完善，包括退换货、咨询等，可以提供更好的购买保障。

在福鼎市，福鼎牌和仙茶是两个相对较知名的品牌，它们的产品从茶叶的选择、加工生产到销售包装都十分严谨，可靠性比较高。

总的来说，选择正宗好喝福鼎白茶的店铺需要综合考虑品牌信誉、茶叶外观、香气、口感和售后服务等因素，同时也可以参考其他消费者的评价和推荐。希望以上的建议能帮助您找到满意的福鼎白茶店铺。