福鼎白茶源于福建福鼎市，是一种以嫩芽为原料、制作精细的白茶。它以色泽银黄、叶底白毫显露、汤色橙黄、香气清幽、回甘鲜爽的特点而闻名于世。福鼎白茶的制作工艺严格，需要经历多道复杂的工序，下面将详细介绍福鼎白茶的制作工艺步骤及图。
福鼎白茶制作工艺步骤：
一、采摘：福鼎白茶的采摘时间一般在清晨的露珠未干时进行，以嫩芽为主，芽叶长短均匀，完整无撕裂为佳。
二、晒青：将采摘的嫩芽在阴凉通风的场所稍微晒一晒，让其略微萎凋。
三、晒杀青：将晒青的新芽摊在竹帘上晾晒，同时进行杀青。杀青的温度和时间需要掌握好，过度杀青或不彻底都会影响茶叶品质。
四、揉捻：用手指将晒杀青的茶叶轻轻揉搓，使其叶汁渗透茶叶内部，造成茶叶形状的改变。
五、发酵：将揉捻好的茶叶放置在室温下进行发酵，过程中要控制发酵的时间和温度，让茶叶发酵均匀。
六、干燥：发酵完毕后，将茶叶进行烘干，使其含水量降低到合适的水平，这个过程能使茶叶色泽更加鲜亮。
七、筛选：将干燥后的茶叶进行筛选，去除掉杂质和不符合要求的茶叶。
八、定级：对筛选后的茶叶进行分级定等，按照茶叶的质量和外观进行评判，确定不同等级的茶叶。
九、包装：将定级好的茶叶进行包装，根据市场需求选择合适的包装方式，以保证茶叶的品质和外观。
福鼎白茶制作工艺步骤简述：
福鼎白茶制作工艺包括采摘、晒青、晒杀青、揉捻、发酵、干燥、筛选、定级和包装等九个步骤。每个步骤都有其独特的作用，掌握好每个步骤的时机和技巧，才能保证制作出优质的福鼎白茶。
福鼎白茶制作工艺步骤图：
（将福鼎白茶的制作工艺步骤绘制成图，用图形的方式展示出每个步骤的流程和关系）
福鼎白茶制作工艺步骤包括：
1. 采摘：选择合适的采摘时间和采摘的嫩芽，保证茶叶的质量。
2. 晒青：将采摘的嫩芽稍微晒一晒，达到杀青的效果。
3. 晒杀青：将晒青的茶叶进行杀青，控制好杀青的温度和时间。
4. 揉捻：用手指将杀青的茶叶揉搓，使叶汁渗透到茶叶内。
5. 发酵：将揉捻好的茶叶进行发酵，控制好发酵的时间和温度。
6. 干燥：发酵完毕后，将茶叶进行干燥，使其水分降低到合适水平。
7. 筛选：对干燥后的茶叶进行筛选，去除掉杂质。
8. 定级：根据茶叶的质量和外观进行分级定等。
9. 包装：将定级好的茶叶进行合适的包装，以保持茶叶品质。
福鼎白茶制作工艺步骤的每一个环节都有其重要性和特殊的技巧。只有通过严格的工艺步骤和精心的操作，才能制作出色香味俱佳的福鼎白茶。
结语：
福鼎白茶作为白茶的代表，有着悠久的历史和独特的制作工艺。通过本文详细介绍了福鼎白茶的制作工艺步骤及图，使读者对福鼎白茶的制作过程有了更深入的了解。福鼎白茶制作过程中每一个步骤都至关重要，只有掌握好每个环节的要领和技巧，才能保证茶叶的品质。福鼎白茶以其独特的口感和香气受到了广大茶叶爱好者的喜爱，希望通过不断的探索和创新，福鼎白茶能够在国际茶叶市场上更加辉煌。
精彩评论
包佳欣
2023-08-09
潮流酷狗
2023-08-09
Phoenix
2023-08-09
罗昭行
2023-08-09
半月谈
2023-08-09
柏泽
2023-08-09
