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白茶成品步骤流程及工序
及子晋
时间:2023-05-01 08:18:58

白茶,又称为白毫银针,是中国传统名茶之一,以其嫩芽和嫩叶为原料制作而成。白茶历史悠久,制作工艺独特,香气芬芳,滋味爽,备受茶友的喜爱。以下将介绍白茶成品的制作步骤流程及工序。

白茶成品步骤流程:

1. 采摘:白茶制作的原料是嫩芽和嫩叶,采摘时要选择成熟度适宜的茶树,一般在清晨或云雾缭绕的时候进行,以保持原料的嫩度。

2. 晾凉:采摘下来的嫩芽和嫩叶需要晾凉,以去除大部分的水分,促进酶活性降低。

3. 炒青:将晾凉后的茶叶进行炒制,即将茶叶放入炒锅中进行炒熟,以破坏茶叶细胞结构,使茶叶开始氧化。炒青的时间和度需要严格控制,以保持茶叶的嫩绿色。

4. 晾凉:炒青后的茶叶需要再次晾凉,以停止茶叶氧化的过程。

5. 晒干:晾凉后的茶叶需要进行晾晒,将茶叶摊开晒干,以去除茶叶中的水分,并使茶叶中的物质充分混合和转化。

6. 包装:晒干后的茶叶需要进行包装,以便储存和保存。

白茶成品步骤流程图:

(图略)

白茶成品步骤流程包括采摘、晾凉、炒青、晾凉、晒干和包装。每个步骤的工序都需要严格把握时间、度和湿度等因素,以确保制作的白茶具有优良的品质和口感。

白茶制作有几道工序?

白茶成品步骤流程及工序

白茶制作共有六道工序,分别是采摘、晾凉、炒青、晾凉、晒干和包装。

采摘工序:选择成熟度适宜的茶树,采摘嫩芽和嫩叶。

晾凉工序:将采摘下来的茶叶晾凉,去除水分,促进酶活性降低。

炒青工序:将晾凉后的茶叶进行炒制,破坏茶叶细胞结构,使茶叶开始氧化。

晾凉工序:炒青后的茶叶需要再次晾凉,以停止茶叶氧化的过程。

晒干工序:晾凉后的茶叶进行晒干,去除茶叶中的水分,并使茶叶中的物质充分混合和转化。

包装工序:晒干后的茶叶进行包装以便储存和保存。

以上每个工序都至关重要,要保持适当的时间、度和湿度等条件,以确保白茶成品的质量和口感。

概括全文:

本文详细介绍了白茶成品的制作步骤流程及工序。从采摘到包装,每个步骤都有其独特的作用和重要性。白茶制作需要严格控制时间、度和湿度等因素,以保证白茶的质量和口感。白茶是中国传统名茶之一,以其爽的口感和香气芬芳深受茶友喜爱。通过对白茶制作方法的了解,也能更好地品味和欣这一茶叶的独特魅力。

精彩评论

头像 王豖 2023-08-09
白茶,庸置疑具有的功效很多,包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解、治牙痛等功效,因此适当饮用白茶对于人体有很多益处,那是怎么制作的呢。导语 白茶成品步骤图文优质的眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,白茶属不属于浓茶冲泡后色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、亮,叶片迎光看去。
头像 2023-08-09
白茶制作工艺流程? 白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶成品工序流程图 白茶的制作工序非常繁琐,需要经过采摘、萎凋、杀青、晾干等多个环节,下面我们就来详细了解一下白茶的制作工序。 首先是采摘。
头像 2023-08-09
挑除杂物、异物、蜡片 *** , 以保证成品净度。 日晒 选择合适的天气进行日晒处理, 晒至足干, 利于存储。 装箱 在太阳下山, 湿气上升前, 及时装箱密封, 避免回潮。
头像 大Joy 2023-08-09
白茶是微发酵茶叶种类,制茶时要做的之一步是采摘叶,一般在每年春进行采摘,从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。
头像 莹莹 2023-08-09
萎凋要求:萎凋过程中茶叶不能翻动,以不散失水分为宜。随着湿度的下降,茶叶颜色会由暗绿变为淡黄绿色;含水量逐渐减少;叶底颜色由深绿色逐渐变浅至浅褐色。
头像 瞻云云 2023-08-09
云南白茶,是指选取云南大叶种茶树为原料,采用萎凋、晒干的工艺加工而成的白茶。区别于原产地福建省的白茶等级,我们通常称为“云南白茶”或“月光白”,所以。
头像 房妍 2023-08-09
06白茶制作工艺步骤(白茶的制作过程与方法) 采摘,采摘单芽,摘完老叶残叶后用清水洗净;萎调,把茶叶均摊进行萎凋,萎调至七八成干时进行并筛;烘干,将茶叶均摊在烘盘上,放入烘干机内。白茶的制作工艺 采摘 白茶根据气采摘,将玉白色一芽一叶初展叶做到早采、嫩采、勤采、净采,另外芽叶成朵大小均匀留柄要短,轻轻摆放,待竹篓装、竹筐贮运。
头像 撒狗粮了 2023-08-09
白茶制作工艺步骤为采摘、摊晾、萎凋、干燥,首先采摘嫩梢、或单芽、初展叶为原料,留柄要短,注意轻采轻放;其次用竹匾及时摊放叶,不可翻动。

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(责任编辑:及子晋)

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