福鼎老白茶，是福建福鼎特产的一种白茶，制作工艺独特。下面是福鼎老白茶的制作工艺流程：

1. 采摘：福鼎老白茶采用福鼎大白茶树的嫩芽，一般是在清晨的露珠未干时进行采摘。采摘时要求手法轻柔，尽量保持嫩芽完整。

2. 杀青：将采摘下来的嫩茶芽放入高温锅中进行杀青处理，一般温度在100℃左右。这个过程中要迅速加热并反复翻炒，使嫩茶芽获得更佳的杀青效果。

3. 晾凉：杀青后的茶叶要放在阴凉通风的地方晾凉，以去除茶叶中的水分。

4. 揉捻：晾凉后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶中的汁液快速释放，并促使叶片逐渐卷曲，这样有利于茶叶更好地保持营养。

5. 发酵：揉捻后的茶叶需要放入整理室进行发酵。发酵的时间长短取决于茶叶的品种和制作的要求，一般为8至24小时。发酵过程中，茶叶的外观呈红褐色。

6. 烘干：发酵完毕后的茶叶需要放入烘干机中进行烘干，以除去茶叶中的水分。同时也可以锁住茶叶的香气。

7. 入库：经过烘干后的茶叶就可以入库保存了。为了保证质量，福鼎老白茶在入库前还会进行挑拣，将不合格的茶叶去除。

以上就是福鼎老白茶的制作工艺流程。通过以上的工艺流程，福鼎老白茶具有口感香甜、滋味醇厚的特点，并且富含多种维生素和氨基酸，对人体有益处。福鼎老白茶一直以来都备受追捧，是国内外茶叶爱好者的其中之一。

精彩评论

牛顿顿顿 2023-08-09

白茶制作工艺 白茶的均匀加工制作不经炒制和揉捻，其初制工艺包括萎凋和干燥两道工序。 核心工序“萎凋” 萎凋原理 萎凋；是白茶加工的主要核心工序。

宋维娜 2023-08-09

这个茶客她想弄懂，福鼎老白茶的根据制作工艺？大家看看下面这些回答 福鼎老白茶的白色制作工艺 在福鼎确实有储存老白茶的方式传统，也有着煮老白茶治疗麻疹的说法。福鼎白茶的一叶制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的做到一道工序是萎凋。萎凋后的品质白茶，鲜叶的日光青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。

杨养羊 2023-08-09

福鼎老白茶的大小制作工艺 福鼎白茶不是发酵茶，是半发酵茶。属于青茶。白茶源自远古，是6大茶类之1，最早是由福鼎县首创。安吉白茶是产于浙江安吉县的烘焙1种茶。福鼎老白茶是福建省福鼎市特产之一，被誉为茶中翘楚，享有“白茶之祖”的气温美誉。福鼎老白茶的制作工艺源远流长，经过几百年的发展和传承。