福鼎白茶是最著名的白茶之一，以其独特的风味和高品质而闻名于世。福鼎白茶的采摘、压饼以及茶饼的制作是一个繁琐而有趣的过程。

福鼎白茶的采摘时间一般在每年的春季，具体来说一般在2月底至4月初之间。这个时间是因为福鼎地区的气温适宜，茶叶长势良好。在采摘时，采用的是一芽一叶的采摘标准，青涩的茶叶保留了较多的天然香气和芳香物质。福鼎白茶的选茶非常严格，只有符合要求的茶叶才会继续后续的制作过程。

福鼎白茶制作过程的下一个步骤是压制成茶饼。福鼎白茶的茶饼形状大多为圆形，中间凹陷，有一定的凹槽。制作茶饼的主要目的是为了方便储存和运输，并且茶饼可以更好地保存茶叶的香气和味道。经过精心制作和压制，福鼎白茶的茶饼坚固结实，外观美观。

福鼎白茶的制作过程需要经过一系列的工序，包括摊凉、抖青、杀青、揉捻、晾晒等。这些工序不仅耗时，还需要技巧和经验的积累。在制作过程中，白茶的发酵程度相对较低，保留了茶叶的天然气息和香气。

福鼎白茶制成的茶饼不仅具有独特的形状，在品质上也非常出众。福鼎白茶的茶饼汤色明亮，清澈而鲜美，口感鲜爽回甘，具有独特的花香和果香。饮用福鼎白茶茶饼时，可以将茶饼破碎成小块，泡在沸水中，享受茶饼独特的香气和口感。

福鼎白茶的采摘、压饼以及茶饼的制作是一项非常重要的工作，这是福鼎白茶能够保持其高品质的关键。福鼎白茶以其独特的风味和优良的品质，赢得了广大茶友的喜爱和追捧。无论是品饮还是收藏，福鼎白茶都是一个非常值得探索和品味的茶品。

精彩评论

田婷婷 2023-08-09

福鼎白茶源于何时呢？，除了工艺上，上古白茶起源说，近代福鼎白茶的月份起源于清代，据现代茶圣张天福老先生在福鼎白茶的调查研究中记载。福鼎太姥山的高山白茶，都是在海拔600米以上，与种在山下的茶树平地白茶相比，温度显然会更低，首先是茶芽的什么时候颜色，福鼎白茶的茶芽均为黄绿色。

烈火英雄心 2023-08-09

市面上有名的白茶来自福建，白茶工艺大多来自福建。因此，福建白茶属于白茶是毫无疑问的前后。福建白茶主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。其中最著名的是福建福鼎白茶。

虫离先生 2023-08-09

1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫银针开始外销 1910年左右 福鼎有白琳工夫红茶出口，白茶常被茶商用于在撒于红茶的表面上装箱出口。这时候的白茶，身价不如清朝时。2007年。

黄腾飞 2023-08-09

描述的百里就是白毫银针的简单自然独特制作工艺和冲泡于玻璃杯时形态美感，具有很高的观赏性和白茶保健功效。今天就来了解下福鼎白茶的发展历史！ 福鼎白茶的原料发展历史 清乾隆四年(1739年)。

赵世奇 2023-08-09

现代的品种福鼎白茶工艺，起源于1885年，先有了白毫银针的生产称呼。到了1912年至1918年之间有了白牡丹。