老白茶，是指经过年限陈化后的白茶。它是中国茶叶的一大珍品，其中以福建的眉老白茶最为有名。眉煮老白茶，是老白茶的一种煮法。煮茶虽然不如泡茶那么讲究，但煮老白茶确实能够激发出老白茶中的绝佳口感。
眉煮老白茶的功效
老白茶，与其他茶叶相比，含有更多的抗氧化物质和多种营养元素，具有防癌抗癌、肺化痰、降血脂、降血压、减肥美容等多种功效。
眉煮老白茶的口感
使用煮茶这种方式泡出来的老白茶，口感醇，茶清澈，色淡黄，有持久的茶香和口感，不苦不涩，回味爽，让人回味无穷。
眉煮老白茶的泡法
1、准备适量的老白茶，将茶块洗干净，装在电饭煲内；
2、加入足量的清水，水不宜过多，以住茶块即可；
3、按下煮饭键，开关自动跳起后，再按一次，让其重新煮开，煮三次即可；
4、将煮好的老白茶逐渐倒入茶杯中即可。
眉老白茶的功效和作用
1、抗衰老：老白茶中含有大量的多酚类物质，可以中和自由基，缓细胞衰老，有利于长命。
2、减肥美容：老白茶含有丰富的多糖类物质和绿原酸，可以加速脂肪的分解与代谢，达到减肥美容的效果。
3、降血脂：老白茶中的茶多酚和儿茶素等物质可以通过消化吸收和代谢的途径，降低血清内的胆固醇和三酰油等血脂物质的含量。
4、抗癌防癌：老白茶中的茶多酚和花单胞菌素等物质可以增强人体免疫力，抑制肿瘤的生成和发展，达到抗癌防癌的效果。
眉老白茶的香气口感
眉老白茶的茶香清香高雅，茶色泽明亮、微黄，清爽稠厚，有长久的余香。茶色泽、香气、滋味及回味更充分而持续。口感略带甜醇，苦涩降至，有淡淡的花香、草香。一种别样的感觉，在舌尖与喉间交汇，表现出眉老白茶独特的茶道风韵。
总的来说，眉煮老白茶的过程简单，功效却十分显著。泡出来的茶水更是香醇可口，颇具文化底韵。
