白茶是一种历史悠久的中国传统名茶，产自福建省。在白茶的制作过程中，晒和烘培是非常重要的环节。晒干是指将白茶摊晾在阳光下，使其充分接受阳光的自然晒干。烘培是将晒干后的白茶进行进一步的加工处理，以提升其品质和口感。
白茶是以百分之七十至百分之八十的水分含量晾干而成，剩下的白茶七分晒干后，再进行百分之三十的烘培。晒干和烘培的度和时间对于白茶的品质影响重大。在制作过程中，度和时间的把握非常关键。
首先，白茶的晒干度应控制在60℃右，晒干时间大约为12至20个小时。过高的度会使茶叶脱水过快，导致茶叶损失过多的芳香物质，丧失了白茶独特的香气和口感。而过低的度则会导致晒干不彻底，茶叶仍然含有过多的水分，容易发霉变质。
接下来，白茶的烘培度通常在80℃至100℃之间，烘培时间应控制在3至5个小时。适当的烘培度和时间能使茶叶的水分进一步蒸发，增强茶叶的香气和口感。但是，过高的烘培度会使茶叶变得黄且口感变差，而过长的烘培时间则会使茶叶的苦涩味增加。
总结一下，白茶的制作过程中，白茶7分晒干和3分烘培是必不可少的步骤。晒干和烘培的度和时间的把握非常重要，需要根据茶叶的含水量和品质要求来进行合理调整。只有在正确的度和时间下进行晒干和烘培，才能制作出独特的白茶，产生出令人醉的香气和口感。
精彩评论
DanielFC
2023-08-08做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到“阳光的味道”了。 历史上大白茶的制作方法 叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻。福鼎白茶制作强调“以生晒为主，消肿美白茶包减肥能喝吗以焙为辅，七分晒三分焙。 烘焙是通过烘焙器具，风，尿酸以吃陈皮白茶吗火。
健中国
2023-08-08白茶，主要是晒出来的，七分晒、三分焙。无论是传统工艺还是新工艺，从采摘到萎凋，白茶主要是靠日晒。新白茶不适合煮。“利用日晒进行自然萎凋，不炒不揉、文火足干，沿用古法加工较好地保留了茶叶最天然的形态和丰富的活性酶、多酚类物质，又使得白茶具有素雅清幽的口味。”白茶制作七分晒、三分焙。
淑华
2023-08-08做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不炒不揉。借助阳光，风力来把控茶叶的走水，从而形成美爽口，淋醇和的特有品质。白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光。
最遥远的距离
2023-08-08白茶是中国六大传统茶类之一，时下正值福鼎白茶的春采期。福鼎白茶传统制作工序主要为自然萎凋、文火干燥，不炒不揉，很好地保留了茶叶的营养成分。福鼎白茶制茶传统工艺。白茶制作工艺主要是萎凋和干燥两道工序，萎凋以生晒为上，而干燥则是通过烘焙来完成。福鼎白茶制作强调“以生晒为主，以焙为辅，七分晒三分焙。 烘焙是通过烘焙器具，风，火。
姑婆那些事儿
2023-08-08福鼎白茶制茶传统工艺，主要就是靠太阳晒，七分晒三分焙，不炒不揉，纯粹自然。 借助阳光，风力来把控茶叶的萎凋，从而形成美爽口，淋醇和的特有品质。
家颖
2023-08-08白茶，保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要过多的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状；它一生下来就是茶，自始自都是保持着它的天然模样。
春雨医生
2023-08-08福鼎白茶制茶传统工艺，主要就是靠太阳晒，七分晒三分焙，不炒不揉，纯粹自然。 借助阳光，白茶边放边喝有什么好处风力来把控茶叶的萎凋，从而形成美爽口。每隔15天，调整3层茶叶位置，并翻拌均匀茶框中的茶叶，使日光和紫外光照射均匀。 (2)将步骤(1)后的白茶于130℃烘箱中烘焙40min。 实例2 一种白茶的快速陈化方法。
