福鼎白茶是传统名茶，以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。福鼎白茶的制作工艺经历了采摘、杀青、晒制、摇制和分级等几个主要步骤。下面是福鼎白茶晾晒工艺流程图及解析。

1. 采摘：

福鼎白茶的采摘是在清晨或黄昏进行的，选择徒长生长的嫩叶进行采摘。由于采摘的时间和嫩叶的选择对茶叶的品质有着至关重要的影响，因此这个步骤要十分慎重。

2. 杀青：

采摘下来的茶叶要立即进行杀青，目的是停止茶叶的发酵过程。通常使用高温炒制或蒸制的方式进行杀青，时间不宜过长。杀青后的茶叶由于叶片中的酶类发生了变化，颜色由绿色变为青灰色。

3. 晒制：

杀青后的茶叶需要进行晾晒，通常在室外进行。晒制的目的是使茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的含水量和杀菌作用。晒制时要注意避免阳光直射，以免茶叶变黄。通常要反复晒晾，直到茶叶具有特殊的香气和滋味。

4. 摇制：

晾晒后的茶叶会变得比较硬，需要进行摇制，以使其软化。摇制的方法是将茶叶装入袋子或用手捏揉茶叶，使茶叶受力均匀，茶汁释放充分。摇制的目的是为了改善茶叶的口感和风味。

5. 分级：

摇制后的茶叶需要进行分级。分级是根据茶叶的大小、形状和质量等因素进行分类，以便进一步加工和销售。通常将茶叶分为不同的档次，高级茶叶质量好，低级茶叶质量差。分级后的茶叶要进行包装和储藏，以保持茶叶的新鲜度和品质。

福鼎白茶晾晒工艺流程是福鼎白茶制作过程中非常关键的一环，它直接决定了茶叶的质量和口感。通过以上步骤的合理操作，可以生产出色泽黄绿、香气高雅而持久、滋味鲜爽甘醇的福鼎白茶。福鼎白茶以其独特的工艺和特殊的风味成为中外茶叶爱好者喜爱的茶品。