福鼎白茶是一种以茶芽为原料，经过摘采、杀青、揉捻、晒干等工序制成的白茶。由于其低温烘焙和低度发酵的特点，福鼎白茶的保鲜期相对较长，一般能够保存2至3年。

在保存期间，福鼎白茶的质地和口感会随着时间的推移发生一些变化。刚制成的福鼎白茶，茶叶内的水分含量较高，口感清香甜润。经过一段时间的贮存，茶叶内的水分会逐渐蒸发，这样茶叶的口感会渐渐变得干涩。但是随着时间的推移，茶叶中的一些有机化合物会逐渐氧化，产生更多的花香和陈香，也使茶叶的口感变得更加丰富和醇厚。因此，福鼎白茶放时间长了并不影响其品质，反而增添了一些独特的风味。

当然，要保证福鼎白茶放时间长了依然能够喝，我们需要做好一些保存工作。首先，要将福鼎白茶放在透气、干燥、无异味的环境中保存。茶叶更好放在带有气密性能的茶叶罐中，避免茶叶与空气、异味接触。其次，要避免阳光直射，以免破坏茶叶中的营养成分。最后，要定期检查茶叶的状态，若发现有霉变、湿变等情况，要及时更换或处理。

对于放时间长了的福鼎白茶如何喝，可以根据个人口感偏好来决定。如果喜欢茶叶原本的清香和甜润口感，那么就建议在购买后的1至2年内饮用。如果喜欢茶叶陈化后的丰富花香和陈香味道，那么可以将茶叶放置更长时间后再饮用。在冲泡时，可以使用较高温度的水冲泡福鼎白茶，以提取茶叶中更多的香气和味道。可以使用多次冲泡的方式，每次冲泡的时间可以逐渐延长，来慢慢享受福鼎白茶的变化和演化。

总的来说，福鼎白茶放时间长了并不影响其品质，反而会增添一些独特的风味。我们可以根据个人口感偏好来决定何时饮用放置时间较长的福鼎白茶，同时做好保存工作，确保茶叶的质量和口感。