福鼎白茶是福建省的特产之一，以其色香味俱佳而闻名于世。不同于其它茶叶，福鼎白茶的制作工艺独特，其茶叶需要在阳光下下架，通过自然风干而成。福鼎白茶所采用的是福鼎当地的一种叫做“大白茶树”的茶树，这种茶树的生长时间比较长，一般需要几十年才能够进入到茶树的枯桃期。

福鼎白茶老树多少年了呢？这是一个相当复杂的问题，因为福鼎白茶所采用的茶树不同树龄的茶叶所产生的口感和品质也会有所不同。一般来说，在市场上出售的福鼎白茶，茶树的年龄大致可以分为“老树”和“中年树”，其中以老树茶更具有收藏和品鉴的价值。

福鼎白茶的老树一般是指大于100年的茶树，这种茶树一般都会生长在福鼎的高山地带，阳光充足，水土丰沃。由于树龄较长，福鼎白茶的老树茶叶在采摘后会更具有厚实感和滋味，其汤色金黄、清澈，茶叶本身含有更多的花香和甜香。这种老树茶叶更加耐泡，一般可以冲泡3-5次，每次冲泡的茶汤口感都会有所不同，而且口感更加浓烈。因此，福鼎白茶的老树茶叶受到很多茶叶爱好者和收藏家的青睐。

福鼎白茶的中年树茶叶则是指茶树的树龄在50-100年之间的茶叶。这类茶叶相比于老树茶叶来说，口感和品质会有一定差距，但仍然具有较好的品质和口感。这种茶叶的味道更加鲜爽，适合日常饮用。

福鼎白茶不仅仅是一种茶叶，更是茶文化的重要组成部分之一。福鼎白茶的制作工艺独特，每一道工序都需要精心呵护，因此它的产量相对较低，珍贵程度很高。走进福鼎白茶的世界，你将会感受到一种深邃的茶香，那是白茶的独特韵味。无论是老树茶叶还是中年树茶叶，福鼎白茶都值得品味和收藏。